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红油麻辣粉皮的做法

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粉皮是中国南方地区以及山东地区流行的特色传统食品,最早记载于北魏《齐民要术》。 粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等,制作成的薄片食物的统称。有鲜、干两种,鲜的即刻食用,干的便于存放运销。粉皮是一种用淀粉制成的传统食品!

食材明细

  • 粉皮 两张,200克
  • 熟花生米 20克
  • 生抽 两茶匙
  • 味极鲜酱油 一茶匙
  • 花椒油 半茶匙
  • 芝麻红油 两茶匙
  • 葱花 适量
  • 蒜末 适量
  • 香醋 一茶匙

红油麻辣粉皮的做法步骤

  • 红油麻辣粉皮的做法步骤:1
    1
    准备食材,(粉皮是在菜场卖豆制品的地方买的)
  • 红油麻辣粉皮的做法步骤:2
    2
    准备一个大碗,粉皮切条盛入备用
  • 红油麻辣粉皮的做法步骤:3
    3
    碗里倒入两茶匙生抽,一茶匙味极鲜酱油,半茶匙花椒油,葱花,蒜末,一茶匙香醋调匀备用
  • 红油麻辣粉皮的做法步骤:4
    4
    将调好的调味料浇在粉皮上
  • 红油麻辣粉皮的做法步骤:5
    5
    撒上熟花生米,拌匀即可食用
  • 红油麻辣粉皮的做法步骤:6
    6
    成品

小窍门

那辣椒油也可以换成老干妈。

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