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#春食野菜香# 野蒜鸡蛋盒子的做法

  1张图片

野蒜,
葱属植物。又名薤白、贼蒜、野小蒜、小根蒜、山蒜、野葱(浙江)、菜芝、小根菜、细韭等;在四川等地亦有狗屎葱、野香葱葱的叫法。主要食用部分为嫩茎叶,鳞茎。
营养成分:
每百克全株含蛋白质3.4g,脂肪0.4g,糖类26g,粗纤维0.9g,钙100mg,磷53mg,铁4.6mg,胡萝卜素 0.09mg,硫胺素0.08mg, 素0.14mg,抗坏血酸36mg,尼克酸1mg。
传统中医学认为薤白具有温补作用,可健脾开胃,助消化,解油腻,促进食欲。对体弱者而言,薤白可润中补虚,使人耐寒。另外,薤白的钙、磷等无机盐含量极高,经常食用有利于强健筋骨,特别对于成长期的儿童和缺钙的老人有良好的营养价值。

食材明细

野蒜鸡蛋盒子的做法步骤

  • #春食野菜香# 野蒜鸡蛋盒子的做法步骤:1
    1
    野蒜,在我们这里的名字是“大脑瓜”或“小根蒜”。。。
  • #春食野菜香# 野蒜鸡蛋盒子的做法步骤:2
    2
    择好的野蒜和鸡蛋备好。。。
  • #春食野菜香# 野蒜鸡蛋盒子的做法步骤:3
    3
    先和好面饧着。。。
  • #春食野菜香# 野蒜鸡蛋盒子的做法步骤:4
    4
    先搓洗,后流动的水冲洗干净。。。
  • #春食野菜香# 野蒜鸡蛋盒子的做法步骤:5
    5
    剁碎。。。
  • #春食野菜香# 野蒜鸡蛋盒子的做法步骤:6
    6
    鸡蛋打散。。。
  • #春食野菜香# 野蒜鸡蛋盒子的做法步骤:7
    7
    炒锅烧热加玉米油烧开。。。
  • #春食野菜香# 野蒜鸡蛋盒子的做法步骤:8
    8
    倒入鸡蛋液。。。
  • #春食野菜香# 野蒜鸡蛋盒子的做法步骤:9
    9
    炒成小碎块。。。
  • #春食野菜香# 野蒜鸡蛋盒子的做法步骤:10
    10
    将炒好的鸡蛋、切碎的野蒜和玉米油、花椒粉、盐一起放在碗中。。。
  • #春食野菜香# 野蒜鸡蛋盒子的做法步骤:11
    11
    搅拌均匀。。。
  • #春食野菜香# 野蒜鸡蛋盒子的做法步骤:12
    12
    取出面团,揉成环形。。。
  • #春食野菜香# 野蒜鸡蛋盒子的做法步骤:13
    13
    揪剂子,压饼儿,擀皮儿。。。
  • #春食野菜香# 野蒜鸡蛋盒子的做法步骤:14
    14
    包盒子。。。
  • #春食野菜香# 野蒜鸡蛋盒子的做法步骤:15
    15
    太阳花盒子。。。
  • #春食野菜香# 野蒜鸡蛋盒子的做法步骤:16
    16
    炒锅烧热放玉米油烧稍开,小火放入盒子,一面沾油后翻面,另一面沾油至烙好。。。
  • #春食野菜香# 野蒜鸡蛋盒子的做法步骤:17
    17
    再烙之前那一面至金黄。。。
  • #春食野菜香# 野蒜鸡蛋盒子的做法步骤:18
    18
    尝尝~真香!
  • #春食野菜香# 野蒜鸡蛋盒子的做法步骤:19
    19
    成品。。。
  • #春食野菜香# 野蒜鸡蛋盒子的做法步骤:20
    20
    成品。。。
  • #春食野菜香# 野蒜鸡蛋盒子的做法步骤:21
    21
    成品。。。

小窍门

野蒜择起来也是很费时间,要提前准备。。。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   面食   家常菜  

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