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大盘鸡的做法

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在武大的食堂吃过一次 一直记在心里

食材明细

大盘鸡的做法步骤

  • 大盘鸡的做法步骤:1
    1
    准备好配料
    土豆、青椒、香菇、洋葱切块
    香葱,辣椒、姜切段
    蒜拍碎 姜切
  • 大盘鸡的做法步骤:2
    2
    面条煮至8分熟捞起来拌上油装盘。
  • 大盘鸡的做法步骤:3
    3
    油烧热 吧白糖炒化倒入鸡块翻炒均匀,炸至鸡块表面金黄。
  • 大盘鸡的做法步骤:4
    4
    加入酱油 姜蒜 一大勺豆瓣酱翻炒片刻,倒入土豆一起翻炒。
  • 大盘鸡的做法步骤:5
    5
    加入啤酒开始煮。
  • 大盘鸡的做法步骤:6
    6
    煮至土豆发软倒入其他配菜一起煮,此时可放适量盐和其他调味料,因为豆瓣和酱油本身都比较咸 注意咸淡。
  • 大盘鸡的做法步骤:7
    7
    锅里水位不够时加入些啤酒。
  • 大盘鸡的做法步骤:8
    8
    待配菜都熟了,撒入葱花。
  • 大盘鸡的做法步骤:9
    9
    起锅!  先舀些汤汁浇在盘底的面条上面 再把菜全部装进盘里。

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