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男男女女都想来一口的——芒果西米露的做法

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嗨 我是伪厨娘 +柒

提到甜点,芒果西米露
应该是女孩子都不会觉得陌生的了
以前每次去甜品店都会来上一份
现在更喜欢自己下厨啦
而且做起来超级简单

西米,又叫做西谷米
最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉
经过手工加工制成

西米有使皮肤恢复天然润泽的功能
所以尤其受女孩子的喜爱。

一起享受慵懒的下午时光吧~

食材明细

男男女女都想来一口的——芒果西米露的做法步骤

  • 男男女女都想来一口的——芒果西米露的做法步骤:1
    1
    准备一个小奶锅,倒入适量水,小火煮开
  • 男男女女都想来一口的——芒果西米露的做法步骤:2
    2
    水开后倒入80g西米,我用的是小粒的西米,需要注意西米不需要洗,也不要用手搓,否则就变成粉末了,后面煮开后会用凉水冲洗。
  • 男男女女都想来一口的——芒果西米露的做法步骤:3
    3
    小火慢煮,煮西米的时候要不停的搅拌,防止粘锅,煮到西米周围透明,中间剩一点白芯的时候就可以关火啦
  • 男男女女都想来一口的——芒果西米露的做法步骤:4
    4
    盖盖焖5分钟,使西米变得完全透明。这个步骤是西米变透明的关键一步。
  • 男男女女都想来一口的——芒果西米露的做法步骤:5
    5
    找一个小碗,把西米过滤一下
  • 男男女女都想来一口的——芒果西米露的做法步骤:6
    6
    接下来用凉水将西米过一下,这一步是为了让西米更有弹性更透明哦
  • 男男女女都想来一口的——芒果西米露的做法步骤:7
    7
    西米盛出后倒入200g椰浆,也可以用椰汁或者牛奶代替哦,如果喜欢奶香味多一点可以再加一点牛奶,加入适量白砂糖,也可以按自己的口味加炼乳,搅拌均匀
  • 男男女女都想来一口的——芒果西米露的做法步骤:8
    8
    接下来就需要准备芒果啦,大家一定知道网红切芒果的小技巧,芒果切开后划十字刀
  • 男男女女都想来一口的——芒果西米露的做法步骤:9
    9
    两面朝下一掰就可以啦,取芒果肉,我特别喜欢芒果,所以加了好多 -0-
  • 男男女女都想来一口的——芒果西米露的做法步骤:10
    10
    叮~~ 简单好次的芒果西米露做好啦~~
使用的厨具:煮锅

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