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酸汤牛肉馄饨的做法

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前几天去西安玩儿了几天,在回坊那里吃到了酸汤水饺,当一大碗水饺被端上来的时候,先是被它的样子惊艳了一番,尝了一口水饺,味道特别鲜(¯﹃¯)回来以后自己山寨了一下,把饺子换成了馄饨,做了这个酸汤牛肉馄饨~

食材明细

酸汤牛肉馄饨的做法步骤

  • 酸汤牛肉馄饨的做法步骤:1
    1
    牛肉馅中加入1g盐、料酒,搅拌均匀腌制20分钟左右。
  • 酸汤牛肉馄饨的做法步骤:2
    2
    准备好韭菜、胡萝卜、生姜去皮、大葱。
  • 酸汤牛肉馄饨的做法步骤:3
    3
    将其都切成末。
  • 酸汤牛肉馄饨的做法步骤:4
    4
    2g食盐、2ml酱油、五香粉、蚝油放入馅料中。
  • 酸汤牛肉馄饨的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀,馅料就做好了。
  • 酸汤牛肉馄饨的做法步骤:6
    6
    拿一张馄饨皮,放入馅料。
  • 酸汤牛肉馄饨的做法步骤:7
    7
    将馄饨包成自己喜欢的样子。
  • 酸汤牛肉馄饨的做法步骤:8
    8
    锅中做水。
  • 酸汤牛肉馄饨的做法步骤:9
    9
    水开以后放入馄饨,大火煮熟。
  • 酸汤牛肉馄饨的做法步骤:10
    10
    煮馄饨的时候,将香葱末、香菜末、食醋、芝麻油、醋、2g盐、2ml酱油、油泼辣子放入碗中。
  • 酸汤牛肉馄饨的做法步骤:11
    11
    把煮好的馄饨连汤舀入碗中。
  • 酸汤牛肉馄饨的做法步骤:12
    12
    搅拌均匀。
  • 酸汤牛肉馄饨的做法步骤:13
    13
    吃不完的馄饨可以冷冻起来,想吃的时候煮几个,很方便。
  • 酸汤牛肉馄饨的做法步骤:14
    14
    O(∩_∩)O哈哈~
  • 酸汤牛肉馄饨的做法步骤:15
    15
    开吃啦~

小窍门

馅料可以换成自己任意喜欢的。
使用的厨具:煮锅

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