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坤博砂锅烤烧饼的做法

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自从有了这个“干烧急冷都不破”的坤博砂锅,就是各种烤。这锅总是给我惊喜,各种烤都没有让我失望,这不,今天在街上看卖烧饼了,禁不住诱惑,回家也试了次烤烧饼

食材明细

烤烧饼的做法步骤

  • 坤博砂锅烤烧饼的做法步骤:1
    1
    面粉加水,和成面团,静置10分钟,醒发下;
  • 坤博砂锅烤烧饼的做法步骤:2
    2
    醒发面团的时候,可以准备里面的梅干菜肉馅;五花肉碎末加上梅干菜,加入白糖,搅拌;五花肉要肥肉多点,这样烤起来的饼会更加好吃;
  • 坤博砂锅烤烧饼的做法步骤:3
    3
    开始做饼,面团揉一揉,然后分成均等的4个;
  • 坤博砂锅烤烧饼的做法步骤:4
    4
    然后,把面团擀圆,在面团里加入馅料;
  • 坤博砂锅烤烧饼的做法步骤:5
    5
    用擀面杖,把饼擀平;
  • 坤博砂锅烤烧饼的做法步骤:6
    6
    在面饼的两面抹上少许的油水,上面放少许的黑芝麻;
  • 坤博砂锅烤烧饼的做法步骤:7
    7
    准备砂锅,不要用水清洗哦,特别是锅底白圈,完全不要碰水,用拧干的湿毛巾把锅里面擦干净就可以开始烤了;
  • 坤博砂锅烤烧饼的做法步骤:8
    8
    砂锅里放入烤架;
  • 坤博砂锅烤烧饼的做法步骤:9
    9
    在烤架上面,用锡纸,把砂锅的边缘都包围起来,用两张的锡纸,十字交叉,把砂锅包好,中间留出一个平面;
  • 坤博砂锅烤烧饼的做法步骤:10
    10
    把做好的饼胚,放入坤博砂锅,中间的锡纸上;盖上砂锅盖;
  • 坤博砂锅烤烧饼的做法步骤:11
    11
    开始烤,大约10分钟,看着饼,有点微焦黄,就可以翻面;(这个要根据饼的厚度来调整烤的时间);依次烤好其余的饼;
  • 坤博砂锅烤烧饼的做法步骤:12
    12
    最后记得把砂锅擦干净后,倒扣过来,放在通风、干燥的地方;

小窍门

温馨提示:
1、请不要用普通的砂锅来和坤博砂锅这样烤,一般的砂锅是不能这样做的;
2、平时不用时,要把砂锅倒扣过来,放在干燥、通风的地方
使用的厨具:砂锅

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