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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#可可玛德琳的做法

  3张图片

买了很久没用的模具,买了很久没用完的可可粉,想了很久没做的玛德琳,东西都有,那就做了!!对于新手来说也没难度的玛德琳做出的成品还是很有成就感的,刚烤好的玛德琳满屋瓢香,外皮略脆,内心柔软,放一段时间后更多些绵密。

食材明细

可可玛德琳的做法步骤

  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#可可玛德琳的做法步骤:1
    1
    准备的原料
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#可可玛德琳的做法步骤:2
    2
    黄油加白糖隔水蒸融化。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#可可玛德琳的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#可可玛德琳的做法步骤:4
    4
    所有的粉加一起过筛待用。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#可可玛德琳的做法步骤:5
    5
    黄油加入蛋液中搅拌均匀。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#可可玛德琳的做法步骤:6
    6
    加入筛好的各种粉。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#可可玛德琳的做法步骤:7
    7
    再次拌匀。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#可可玛德琳的做法步骤:8
    8
    装人裱花袋里,冰箱冷藏1小时。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#可可玛德琳的做法步骤:9
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    冷藏好的面糊挤到模具中。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#可可玛德琳的做法步骤:10
    10
    烤箱180度预热后放入蛋糕糊,中层,180度烤制15分钟。

小窍门

1.白糖和黄油要完全化开就可以。
2.烤箱的温度要根据自己家烤箱的脾气来设定。
使用的厨具:电烤箱、煮锅、炒锅
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