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菠菜拌鸡蛋花生米的做法

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食材明细

菠菜拌鸡蛋花生米的做法步骤

  • 菠菜拌鸡蛋花生米的做法步骤:1
    1
    菠菜摘干净切段,深锅烧水焯菠菜,水里放一小勺盐少许油。焯熟的菠菜捞出过凉水备用。
  • 菠菜拌鸡蛋花生米的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散用平底锅煎成蛋片,蛋片切条。
  • 菠菜拌鸡蛋花生米的做法步骤:3
    3
    花生米小火煎熟,小心煎糊。
  • 菠菜拌鸡蛋花生米的做法步骤:4
    4
    大蒜拍破捣成蒜泥,蒜泥里放一大勺纯净水调糊,放一勺酱油,一小勺盐,一勺糖,半勺香醋,半勺香油,少许鸡精
  • 菠菜拌鸡蛋花生米的做法步骤:5
    5
    菠菜用屉布挤干水和鸡蛋条,花生米放在大点的盆里,把调好的蒜泥汁倒进去拌均,尝下味道,什么不够加什么。
  • 菠菜拌鸡蛋花生米的做法步骤:6
    6
    装盘

小窍门

菠菜和鸡蛋比较吸水,所以蒜泥糊里加了一大勺的水。
喜欢辣的可以把香油换成辣椒油。
不喜欢醋可以不加,做菜这件事按自己喜欢的味道做就好。
使用的厨具:煮锅

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