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干豆角焖猪蹄的做法

  7张图片

朋友从国内带了一些干豆角送给我,而且特别嘱咐要红烧着吃最美味。
冰箱里只剩下猪蹄了,果断尝试,味道果然-----不言而喻啊,美味。(应该用五花肉焖干豆角更好吃,因为干豆角需要吸很多油,下次再来尝试)

食材明细

干豆角焖猪蹄的做法步骤

  • 干豆角焖猪蹄的做法步骤:1
    1
    准备好猪蹄
  • 干豆角焖猪蹄的做法步骤:2
    2
    干豆角用温水泡开(大概需要泡4个小时以上,所以要提前准备喔)
  • 干豆角焖猪蹄的做法步骤:3
    3
    猪蹄冷水下锅,飞水(可以放一勺料酒去腥)
  • 干豆角焖猪蹄的做法步骤:4
    4
    热油锅,下白糖,炒糖色,然后把焯好水的猪蹄放进去裹糖色
  • 干豆角焖猪蹄的做法步骤:5
    5
    待猪蹄上色均匀后,把泡开的豆角放进去,翻炒
  • 干豆角焖猪蹄的做法步骤:6
    6
    翻炒过程中,依次放入适量的生抽,老抽、红烧汁
  • 干豆角焖猪蹄的做法步骤:7
    7
    倒入一碗清水,把姜片也放进去
  • 干豆角焖猪蹄的做法步骤:8
    8
    为了更快熟,我用了电压力锅压煮18分钟
  • 干豆角焖猪蹄的做法步骤:9
    9
    然后倒回锅里收汁
  • 干豆角焖猪蹄的做法步骤:10
    10
    好了,出锅
  • 干豆角焖猪蹄的做法步骤:11
    11
    成品图
  • 干豆角焖猪蹄的做法步骤:12
    12
    好吃停不下来,豆角才是主角啊
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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