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蒜蓉花甲粉丝的做法

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有一道很受欢迎的小吃叫做:花甲粉丝,有一道很受欢迎的菜叫做:蒜蓉粉丝蒸扇贝,我喜欢吃花甲,于是今天做了一道蒜蓉花甲粉丝,最鲜美的食物往往都需要最简单的烹饪方式以保留其原始的味道,海鲜的做法最简单或蒸或煮或烤,今天这道菜就是用利仁空气炸锅烤制的,花甲的汤汁融入粉丝中,粉丝中的蒜味进入花甲里,吃起来甚是美味

食材明细

蒜蓉花甲粉丝的做法步骤

  • 蒜蓉花甲粉丝的做法步骤:1
    1
    花甲先用清水冲洗干净,去掉泥沙
  • 蒜蓉花甲粉丝的做法步骤:2
    2
    绿豆粉丝加温水泡软,用厨房剪刀剪一下,使粉丝不要太长
  • 蒜蓉花甲粉丝的做法步骤:3
    3
    蒜剥干净之后用压蒜器压成蒜蓉,最好使用压蒜器,如果没有可以用刀背拍一下大蒜切成蒜末,在蒜蓉中滴两滴香油锁住蒜香。
  • 蒜蓉花甲粉丝的做法步骤:4
    4
    粉丝中加入少量盐、酱油和蚝油,和蒜泥一起搅拌均匀
  • 蒜蓉花甲粉丝的做法步骤:5
    5
    将蒜蓉粉丝铺在烤盘下面,上面放花甲,之后用锡纸包上
  • 蒜蓉花甲粉丝的做法步骤:6
    6
    将烤盘放入锅中,选择自主程序,210度烤30分钟。
  • 蒜蓉花甲粉丝的做法步骤:7
    7
    烤制完成后取出烤盘就可以摆盘了,上面撒上香葱末点缀一下即可
  • 蒜蓉花甲粉丝的做法步骤:8
    8
    这个蒜蓉花甲粉丝做起来非常简单,简单的烹饪方法往往可以留住食物原始的味道,用这个菜招待客人,非常合适呢!

小窍门

可根据自己口味加入青红椒
烤制过程中可以先将时间设置15分钟,中间注意观察花甲的状态,因为花甲如果火大了可能会影响口感
一定要用锡纸包上,这样花甲中的汤汁可以融入粉丝中而不会被蒸发掉
使用的厨具:空气炸锅
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