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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#六寸裸蛋糕的做法

  5张图片

把蛋糕做成裸蛋糕、漂亮美味、一样高大上的感觉😍

食材明细

六寸裸蛋糕的做法步骤

  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#六寸裸蛋糕的做法步骤:1
    1
    将鸡蛋分离在无水无油的盆里、注意:蛋白里不能有丁点蛋黄
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#六寸裸蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋黄中加牛奶、盐拌匀
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#六寸裸蛋糕的做法步骤:3
    3
    加入玉米油、白糖15克拌匀
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#六寸裸蛋糕的做法步骤:4
    4
    筛入低粉
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#六寸裸蛋糕的做法步骤:5
    5
    拌匀
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#六寸裸蛋糕的做法步骤:6
    6
    蛋白中加入香草精
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#六寸裸蛋糕的做法步骤:7
    7
    用电打动器打起鱼泡、放入10克白糖
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#六寸裸蛋糕的做法步骤:8
    8
    打至细泡沫、放入10克白砂糖
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#六寸裸蛋糕的做法步骤:9
    9
    打至边缘上有纹路、放入最后10克白糖
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#六寸裸蛋糕的做法步骤:10
    10
    提起打蛋器、能拉出长长的尖角就可以!注意(一定要这个状态)
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#六寸裸蛋糕的做法步骤:11
    11
    蛋白分三次放入蛋黄糊中、注意:每次都要拌匀、不能划圈、用刮刀上下翻拌均匀、
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#六寸裸蛋糕的做法步骤:12
    12
    到入六寸模具中、预热烤箱
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#六寸裸蛋糕的做法步骤:13
    13
    震几下、震出气泡
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#六寸裸蛋糕的做法步骤:14
    14
    放入烤箱中层、150度40分钟
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#六寸裸蛋糕的做法步骤:15
    15
    取出到扣、冷却脱模
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#六寸裸蛋糕的做法步骤:16
    16
    完美
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#六寸裸蛋糕的做法步骤:17
    17
    半盒淡奶油(250毫升的、)到入不粘锅中、加热到边缘起泡关火、
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#六寸裸蛋糕的做法步骤:18
    18
    放入巧克力、静置5分钟、再拌均匀、用勺子淋抹在蛋糕上、我喜欢巧克力少一些、流动性的抹面、您如果喜欢干一点、淡奶油和巧克力比例1:1就可以
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#六寸裸蛋糕的做法步骤:19
    19
    奥利奥饼干去心、放入搅拌杯中搅拌成粉
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#六寸裸蛋糕的做法步骤:20
    20
    用筛子筛上奥利奥饼干粉、摆上威化饼干卷、奥利奥饼干、心形糖珠、花朵、(我家阳台上才开的唯一的花被我摘了😂)装饰起
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#六寸裸蛋糕的做法步骤:21
    21
    美美哒
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#六寸裸蛋糕的做法步骤:22
    22
    怎么看怎么美
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#六寸裸蛋糕的做法步骤:23
    23
    太喜欢了
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#六寸裸蛋糕的做法步骤:24
    24
    都舍不得吃啦😍、

小窍门

每家烤箱不一样、温度由自家烤箱定!
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   生日  

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