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刺猬包的做法

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食材明细

  • 面粉 500g
  • 白糖 100g
  • 南瓜 150g
  • 酵母 6g
  • 200g

刺猬包的做法步骤

  • 刺猬包的做法步骤:1
    1
    南瓜切小块蒸熟
  • 刺猬包的做法步骤:2
    2
    熟南瓜冷却后摇成泥
  • 刺猬包的做法步骤:3
    3
    面粉和酵母分成两份,一份加入温水和成白色面团,一份加入南瓜泥和温水和成黄色面团
  • 刺猬包的做法步骤:4
    4
    室温下发酵至原来的两倍大后取出
  • 刺猬包的做法步骤:5
    5
    南瓜面分成小团,擀成皮儿
  • 刺猬包的做法步骤:6
    6
    白色面皮包上红豆沙
  • 刺猬包的做法步骤:7
    7
    捏好形状
  • 刺猬包的做法步骤:8
    8
    用剪刀造型
  • 刺猬包的做法步骤:9
    9
    做好后,放入锅中静置20分钟,大火蒸15分钟就行了

小窍门

面粉的吸水性不一样,所以水的用量有10g 左右的出入
使用的厨具:蒸锅

饮食健康

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