客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 所属分类: 烘焙  
传统海绵蛋糕的做法

  1张图片

食材明细

  • 4个
  • 低粉 120克
  • 黄油 30克

传统海绵蛋糕的做法步骤

  • 传统海绵蛋糕的做法步骤:1
    1
    四个鸡蛋打入一个干净的大容器中。
  • 传统海绵蛋糕的做法步骤:2
    2
    低速打起粗泡,加30克细砂糖。
  • 传统海绵蛋糕的做法步骤:3
    3
    再打10秒,加30克细砂糖,转高速搅打。
  • 传统海绵蛋糕的做法步骤:4
    4
    鸡蛋液的颜色变淡、体积开始膨胀。
  • 传统海绵蛋糕的做法步骤:5
    5
    提起打蛋器,如果搅拌棒上的蛋液会滴下,说明蛋液还没打到时候,要继续搅打。
  • 传统海绵蛋糕的做法步骤:6
    6
    一直打到蛋液浓稠,提起打蛋器,蛋液的纹路不会消失、打蛋器的搅打棒上的蛋液不会滴下即可。
  • 传统海绵蛋糕的做法步骤:7
    7
    黄油隔水融化,加入蛋液中,搅拌均匀。这个时候烤箱180度预热。
  • 传统海绵蛋糕的做法步骤:8
    8
    低粉过筛。
  • 传统海绵蛋糕的做法步骤:9
    9
    过筛后的低粉分三次加入蛋液中,不规则地上下翻拌均匀。
  • 传统海绵蛋糕的做法步骤:10
    10
    8寸方形磨具上刷一层黄油或色拉油。
  • 传统海绵蛋糕的做法步骤:11
    11
    将蛋糕糊倒入,大力震两下,入烤箱烤30分钟左右。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱

传统海绵蛋糕的其他做法

更多>

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类