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蟹黄豆腐的做法

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食材明细

蟹黄豆腐的做法步骤

  • 蟹黄豆腐的做法步骤:1
    1
    食材 我用的是生的蛋黄 要事先蒸熟 如果用咸鸭蛋那种蛋黄 就可以直接掏出来就可以用了~
  • 蟹黄豆腐的做法步骤:2
    2
    我买的是包装那种咸蛋黄 直接上锅蒸了5分钟左右
  • 蟹黄豆腐的做法步骤:3
    3
    豆腐切小块 放到开水里 焯水 大约2、3分钟 去除豆腥味儿~然后捞出来备用
  • 蟹黄豆腐的做法步骤:4
    4
    蛋黄压碎 事先调好水淀粉、切好火腿丁、焯过水的豆腐 备用
  • 蟹黄豆腐的做法步骤:5
    5
    锅里放少许油 把咸蛋黄放下去 小火炒香
  • 蟹黄豆腐的做法步骤:6
    6
    然后放一小碗水(当然 高汤就更好咯)煮出味道
  • 蟹黄豆腐的做法步骤:7
    7
    把豆腐、火腿丁放进去 稍微煮一下 让味道中和 再加入适量盐、白胡椒调味
  • 蟹黄豆腐的做法步骤:8
    8
    最后放入水淀粉收汁 即可出锅~
  • 蟹黄豆腐的做法步骤:9
    9
    成品 我感觉这道菜我都是当点心吃的😅😅🙄哈哈 (自行脑补几粒小葱花儿哈😂😂😂)
  • 蟹黄豆腐的做法步骤:10
    10
    成品
使用的厨具:炒锅

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