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CoCoLc的私菜食谱经--绿石沙拉【扁桃仁罗勒青酱版】的做法

  9张图片

CoCoLc的私菜食谱经--绿石沙拉【扁桃仁罗勒青酱版】
马铃薯(土豆)在自家都是使用蒸锅蒸的 ,方便 ,实用是个好厨伴 ,刚好有了扁桃仁罗勒青酱来做个绿石沙拉 。请亲爱的美天 ,美食朋友一起慢慢的分享 ”CoCoLc的私菜食谱经--绿石沙拉【扁桃仁罗勒青酱版】” !

食材明细

  • 马铃薯 240 公克
  • 扁桃仁罗勒青酱 40-50 公克
  • 2-3公克
  • 辣椒粉 适量
  • 核桃仁 24 公克
  • 耶子丝 12 公克

绿石沙拉的做法步骤

  • CoCoLc的私菜食谱经--绿石沙拉【扁桃仁罗勒青酱版】的做法步骤:1
    1
    马铃薯(土豆)>> 切成块丁状 。(自行斟酌即可 。刀功不好 ,请勿见怪。)扁桃仁罗勒青酱 。核桃仁 ,耶子丝 >> 事前先焙煎 。
  • CoCoLc的私菜食谱经--绿石沙拉【扁桃仁罗勒青酱版】的做法步骤:2
    2
    备用的蒸锅放上湿的棉纱布 ,再倒入马铃薯(土豆)均匀的铺平 ,再盖上锅盖 ,以冷锅冷水 ,再以中火蒸 。
  • CoCoLc的私菜食谱经--绿石沙拉【扁桃仁罗勒青酱版】的做法步骤:3
    3
    蒸的时间大概30分钟左右 , 这个时候蒸至二十几分的的时候使用牙签戳戳看 ,轻易的戳穿表示里层已经熟透了,就可以熄火 ,如还没有熟再蒸 。(看个人口感而定 ,有的喜爱有点硬的口感 ,有的喜爱软点的口感 。)
  • CoCoLc的私菜食谱经--绿石沙拉【扁桃仁罗勒青酱版】的做法步骤:4
    4
    步骤(3)之后 ,打开锅盖拿起上面的蒸锅 ,放凉 5 至 10 分钟即可 。
  • CoCoLc的私菜食谱经--绿石沙拉【扁桃仁罗勒青酱版】的做法步骤:5
    5
    步骤(4)之后 ,拿起棉纱布将放在里面的马铃薯(土豆)倒入备用的调理容器 ,再顺序放入扁桃仁罗勒青酱 ,盐 ,胡椒粉 ,辣椒粉即可 。(调料有的喜爱重口味的 ,有的喜爱淡味的 ,自行加减斟酌即可)
  • CoCoLc的私菜食谱经--绿石沙拉【扁桃仁罗勒青酱版】的做法步骤:6
    6
    步骤(5)之后 ,搅拌均匀即可 。(这个步骤也可以将核桃仁 ,椰子丝一起搅拌 ,或是单一核桃仁或椰子丝而已 ,之后拼盘再撒上核桃仁或椰子丝 。个人喜好,自行斟酌即可 。)
  • CoCoLc的私菜食谱经--绿石沙拉【扁桃仁罗勒青酱版】的做法步骤:7
    7
    步骤(6)之后 ,放入备用的盘子,再撒上核桃仁 ,椰子丝 ,肉桂罗勒装饰即可 。(核桃仁 ,耶子丝 >> 请参考 "CoCoLc的私菜食谱经--焙煎核桃仁" 菜谱 ,日志即可 。(椰子丝不要焙煎太久 ,稍微有点焦黄即可 。))
  • CoCoLc的私菜食谱经--绿石沙拉【扁桃仁罗勒青酱版】的做法步骤:8
    8
    成品图 。扁桃仁罗勒青酱 >>(请参考"CoCoLc的私菜食谱经--扁桃仁罗勒青酱【肉桂罗勒版】"的菜谱 ,日志即可 。)

小窍门

心得后语 :
1 : 以个人喜好 ,食材 ,份量 ,加减斟酌即可 。
2 : 马铃薯的块状 ,火候每家稍有不同 ,自行斟酌即可 。
使用的厨具:蒸锅
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