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鸡蛋羹的做法

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食材明细

鸡蛋羹的做法步骤

  • 鸡蛋羹的做法步骤:1
    1
    准备两只鸡蛋,搅拌均匀。
  • 鸡蛋羹的做法步骤:2
    2
    加水,鸡蛋和水的比例为1:1.5,这样的口感比较合适~充分搅拌均匀~

    下面要说的是如何没有蜂窝,蜂窝的产生主要是搅拌蛋液产生的气泡,气泡蒸过之后就成蜂窝了。所以要把气泡撇掉。或者可以用纱布过滤。我嫌麻烦,就把气泡撇出去就了事了

    同时加入盐和味精调味,还可以依据个人爱好自行添加其他。我家了臻蘑和虾仁,可惜虾仁被鸡蛋盖住了,味道还是很不错的
  • 鸡蛋羹的做法步骤:3
    3
    用保鲜膜盖住蛋液,这是防止水蒸汽破坏鸡蛋羹的形状。注意一定要冷水上锅。
  • 鸡蛋羹的做法步骤:4
    4
    营养滑嫩鸡蛋羹新鲜出炉。

鸡蛋羹的其他做法

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