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凉拌菠萝的做法

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今天收到一个小伙伴的微信问到菜菜屋:每天做菜,烦不烦啊?我一顿饭都不想做,每天都在外面吃快餐,看到我发的菜每天只有流口水的份了。我的回答是:做自己喜欢的事何乐而不为呢。
人生很简单,和喜欢的人在一起,做喜欢的事情,不太穷足矣。在我看来,我就很享受做饭的乐趣。每天会在期待中醒来,想想用什么来犒劳新的一天,崭新的自己。
没想过做什么花样百出的菜式,自己喜欢就好,家人喜欢就好,有缘人喜欢就好。每天坚持下去,无论刮风下雨,酷暑严寒,365天就这样简单的坚持.
其实每天坚持重复做一件小事,每天坚持,已经很不容易了。因为我们总是在乎所谓惊天动地的大事。而往往忽略柴米油盐酱醋茶这样的小事。菜菜屋呢,只想做好一件事,就是每天做一道自己喜欢的菜,坚持下去,直到感动自己。
今天的主角——凉拌菠萝,既是一盘开胃的餐前点心,也是一盘拿得出手的菜简单、大方。如今正是菠萝当季的时候,趁着时令,趁着大自然最美的馈赠,在炎热的夏季给自己,给家人一份爽口的清凉,除了菠萝的酸甜,还有薄荷的清香,辣椒的火辣,不一样的滋味,不一样的心情。

食材明细

凉拌菠萝的做法步骤

  • 凉拌菠萝的做法步骤:1
    1
    1.提前将原料准备好
  • 凉拌菠萝的做法步骤:2
    2
    2.小米辣切成圈,薄荷摘成片待用
  • 凉拌菠萝的做法步骤:3
    3
    3.菠萝去皮后放入加盐的凉白开水中浸泡5分钟捞出待用
  • 凉拌菠萝的做法步骤:4
    4
    4.将小米辣、薄荷、浸泡后的菠萝拌匀即可食用

小窍门

1.菠萝含有疳类、羟色胺、菠萝蛋白酶,对此过敏的人群尽量用盐水浸泡后食用,以免引起身体不适
2.薄荷会增加菠萝的清香
3.小米辣可以增加成菜的风味

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