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 #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花生酥的做法

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这方子好像扔一边有一周多了?虽然并不费时也不太费事,但总是感觉顾不上。闲时的小零食,好像也得要有闲情来鼓捣。
雨,越来越大。好像也可以稍事轻松一下,忽然就想起这花生酥来。
花生烤熟,用料理机打碎,倒也不必太细碎,各种细度都有一点吃起来想必口感更丰富。多加花生多加糖。不想自己一个人吃还是按照一般比例用糖比较好。油也换成花生油,让花生的香味更加浓郁一些。
油酥面团,一按就会裂。
好香。。。。

食材明细

花生酥的做法步骤

  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花生酥的做法步骤:1
    1
    用料:低筋粉100克,玉米油50克,白砂糖50克,花生仁100克,鸡蛋12克,泡打粉1克,小苏打0.5克
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花生酥的做法步骤:2
    2
    花生烤熟,去皮,放入料理机中,
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花生酥的做法步骤:3
    3
    打成碎末。
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花生酥的做法步骤:4
    4
    鸡蛋,糖,油,倒入大碗,搅拌均匀。
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花生酥的做法步骤:5
    5
    筛入面粉,小苏打和泡打粉。拌成均匀面团。
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花生酥的做法步骤:6
    6
    加入花生碎。
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花生酥的做法步骤:7
    7
    拌匀。
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花生酥的做法步骤:8
    8
    团成一个个约15克的小球,
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花生酥的做法步骤:9
    9
    用手指轻轻摁一下,成饼状。
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花生酥的做法步骤:10
    10
    放入烤箱,中层,上下火170度,烤约20分钟左右。
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花生酥的做法步骤:11
    11
    表面金黄,出炉。晾凉后食用。

小窍门

糖的用量可以根据自己口味酌情增减,喜欢甜的可以再加点糖。
花生的粗细可根据自己喜好酌情调整。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
使用的厨具:食物调理机、电烤箱

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