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傣味凉拌土豆丝的做法

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摘抄自热情元江

食材明细

傣味凉拌土豆丝的做法步骤

  • 傣味凉拌土豆丝的做法步骤:1
    1
    土豆大的一个就可以,小的俩个,去皮洗干净。把菜准备好。
  • 傣味凉拌土豆丝的做法步骤:2
    2
    胡萝卜切丝
  • 傣味凉拌土豆丝的做法步骤:3
    3
    土豆切丝
  • 傣味凉拌土豆丝的做法步骤:4
    4
    烧热水,水沸。
  • 傣味凉拌土豆丝的做法步骤:5
    5
    下土豆丝,也可以一起下胡萝卜丝,胡萝卜丝可以生吃,看个人喜欢,可下可不下。
  • 傣味凉拌土豆丝的做法步骤:6
    6
    煮2至3分钟起锅,下凉水浸泡以后控干水分。不能煮太长,影响口感。
  • 傣味凉拌土豆丝的做法步骤:7
    7
    小米辣,大蒜,芫荽切碎。
  • 傣味凉拌土豆丝的做法步骤:8
    8
    土豆丝胡萝卜丝拿大点的容器装上,方便搅拌。下大蒜小米辣芫荽,单山沾水,芝麻油,花椒油。一个半柠檬挤成汁拌入。加盐要小心,因为沾水里面有盐了。
  • 傣味凉拌土豆丝的做法步骤:9
    9
    拌匀,剩下半个柠檬做装饰。
  • 傣味凉拌土豆丝的做法步骤:10
    10
    完工开饭了。其实冰过更好吃,酸辣开胃。

小窍门

全部还原小编的做法,其实做这道菜很多元江人都放点炒过的碎花生更好吃。提示,千万不能放辣椒油,一放味道就变了。
使用的厨具:平底锅

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