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豆豉炒通菜的做法

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虽然现在的蔬菜一年四季都有,但是习惯于“时而不时”遵守季节时令菜的广东来说,现在又是吃通菜的好时机。通菜也叫空心菜,当季刚开始吃的时候,蒜蓉炒、腐乳炒等,随着季节变化,叶子不是那么好吃。于是只吃通菜梗,通菜梗洗净,放一点豆豉,辣椒,炒着下饭的最实惠家常菜。

食材明细

豆豉炒通菜的做法步骤

  • 豆豉炒通菜的做法步骤:1
    1
    准备新鲜的通菜去掉叶子;
  • 豆豉炒通菜的做法步骤:2
    2
    通菜洗净,通菜梗用手撕开;
  • 豆豉炒通菜的做法步骤:3
    3
    热锅,倒油,煸炒香豆豉,放入青辣椒、红辣椒,翻炒;
  • 豆豉炒通菜的做法步骤:4
    4
    加入通菜梗,爆炒;
  • 豆豉炒通菜的做法步骤:5
    5
    放盐炒即可
  • 豆豉炒通菜的做法步骤:6
    6
    美食家常菜——豆豉炒通菜

小窍门

1.通菜要选择能嫩的;
2.通菜梗空心,用手撕开即可,不需要用刀;
使用的厨具:炒锅

饮食健康

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