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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#青椒豆干司康的做法

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做完腊肠司康,瞥见桌上的豆干小零食。这东西,好些日子没人动过了。虽不至于很快过期,但一直这么放着也感觉不是个事儿。思想着可以用来做菜,却一下子接通了刚刚的腊肠司康。对呀,为什么不可以用它来做个咸口的点心呢?就司康,如腊肠司康一般炮制。配点青椒,青椒炒豆干很经典,想必配在司康里也不错。
揣测着豆干会在高温的作用下变得更干,不过也许也会因此而更有嚼劲。却忘记了水分的流失会让咸味更加突出,经过烘烤后的豆干果然更有嚼头,却也变得更咸。早知道,完全可以将面团里那些许的盐省略掉。
青椒的加入则是个明智之举,清香之中,似乎也不再感到咸不可耐。。。。

食材明细

青椒豆干司康的做法步骤

  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#青椒豆干司康的做法步骤:1
    1
    用料:面粉100克,黄油20克,牛奶45克,五香豆腐干75克,大青椒半个,糖4克,泡打粉5克,盐少许
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#青椒豆干司康的做法步骤:2
    2
    青椒洗净切小丁,豆腐干去掉包装备用。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#青椒豆干司康的做法步骤:3
    3
    面粉与泡打粉,盐混合,筛入大碗,
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#青椒豆干司康的做法步骤:4
    4
    加入糖,混合均匀。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#青椒豆干司康的做法步骤:5
    5
    加入软化的黄油,抓搓成粗粉状。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#青椒豆干司康的做法步骤:6
    6
    加入牛奶。抓捏均匀。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#青椒豆干司康的做法步骤:7
    7
    倒入青椒和豆腐干,
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#青椒豆干司康的做法步骤:8
    8
    抓成均匀面团。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#青椒豆干司康的做法步骤:9
    9
    擀成厚约1.5厘米的圆片,
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#青椒豆干司康的做法步骤:10
    10
    切成八块,
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#青椒豆干司康的做法步骤:11
    11
    拉开距离,摆入烤盘。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#青椒豆干司康的做法步骤:12
    12
    放入烤箱,中层,上下火190度,烤约20分钟。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#青椒豆干司康的做法步骤:13
    13
    表面金黄,出炉。

小窍门

豆腐干和青椒的比例可以随意调整。
用盐量需根据豆腐干的咸淡酌情增减。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
使用的厨具:电烤箱

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