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#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 意式培根鲜虾披萨的做法

  2张图片

披萨好不好吃,酱料很重要。今天学习了一个意式红酱的做法,搭配披萨真的超级好吃。

食材明细

意式培根鲜虾披萨的做法步骤

  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 意式培根鲜虾披萨的做法步骤:1
    1
    面皮材料混合一起揉成光滑面团,放温暖处发酵。
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 意式培根鲜虾披萨的做法步骤:2
    2
    先做披萨酱,西红柿、洋葱分别切碎。
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 意式培根鲜虾披萨的做法步骤:3
    3
    蒜切末。
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 意式培根鲜虾披萨的做法步骤:4
    4
    锅中放入15g黄油,熔化后放入蒜末炒香,加入洋葱碎炒至洋葱变软成透明状。
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 意式培根鲜虾披萨的做法步骤:5
    5
    加入西红柿翻炒,边炒边用铲子压西红柿,炒成糊状后加入白糖、披萨草、黑胡椒碎继续小火炒出香味。
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 意式培根鲜虾披萨的做法步骤:6
    6
    加入番茄酱、盐炒至酱汁浓稠即可。
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 意式培根鲜虾披萨的做法步骤:7
    7
    鲜虾去壳挑虾线洗净加入少许盐、胡椒粉腌制十分钟,豌豆、玉米粒入开水锅中焯烫一下沥干备用。蟹柳冲洗一下沥干备用。
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 意式培根鲜虾披萨的做法步骤:8
    8
    培根切小片,每片卷入一个鲜虾,剩余的培根切小丁。
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 意式培根鲜虾披萨的做法步骤:9
    9
    锅中不放油,直接放入培根鲜虾卷,多余的培根丁也一起放入,小火煎至培根出油,两面微黄捞出备用。
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 意式培根鲜虾披萨的做法步骤:10
    10
    直接用培根煎出的油将口蘑、玉米豌豆翻炒均匀。
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 意式培根鲜虾披萨的做法步骤:11
    11
    炒至水份收干备用。
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 意式培根鲜虾披萨的做法步骤:12
    12
    九寸披萨盘抹薄薄一层黄油,放入发酵好的面团,用手慢慢推开至满盘,留出少许边,饼底用牙签扎小洞。
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 意式培根鲜虾披萨的做法步骤:13
    13
    依次铺上炒好的批萨酱,少许芝士,炒好的蔬菜。
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 意式培根鲜虾披萨的做法步骤:14
    14
    再放入培根虾、培根丁、蟹柳。
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 意式培根鲜虾披萨的做法步骤:15
    15
    铺上芝士入预热好的烤箱180度中层18分钟。
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 意式培根鲜虾披萨的做法步骤:16
    16
    烤至饼边金黄、芝士有焦斑即可。
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 意式培根鲜虾披萨的做法步骤:17
    17
    成品
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 意式培根鲜虾披萨的做法步骤:18
    18
    成品
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 意式培根鲜虾披萨的做法步骤:19
    19
    成品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   西餐  

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