客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 所属分类: 烘焙   下午茶   其他菜系   学生  
 #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠萝蜜核芝麻司康的做法

  6张图片

又来一个菠萝蜜,比之前两个加起来还大。然后收获一大堆菠萝蜜核,这意味着今后的一段日子,又将对它进行各种开发。
继两种司康之后,忽然意识到还不曾用菠萝蜜核来做过司康。于是继续走司康路线,参考红薯司康的做法,来一个原味的菠萝蜜核司康。
中途走神,烤的时间稍微长了一些,表面略显干硬。不过尚好,还不至于硬成石头。咬起来外壳香脆而内心柔软。
很香,那是芝麻。。。。

食材明细

菠萝蜜核芝麻司康的做法步骤

  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠萝蜜核芝麻司康的做法步骤:1
    1
    用料:低筋粉100克,熟菠萝蜜核100克,细砂糖15克,盐少许,泡打粉3克,黄油20克,牛奶50克,白芝麻10克
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠萝蜜核芝麻司康的做法步骤:2
    2
    将煮熟的菠萝蜜核放入料理机,
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠萝蜜核芝麻司康的做法步骤:3
    3
    搅打成碎末。
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠萝蜜核芝麻司康的做法步骤:4
    4
    面粉,白糖,盐,泡打粉混合,筛入大碗。
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠萝蜜核芝麻司康的做法步骤:5
    5
    加入软化黄油,抓搓成粗粉状。
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠萝蜜核芝麻司康的做法步骤:6
    6
    倒入菠萝蜜核碎末和白芝麻。混合均匀。
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠萝蜜核芝麻司康的做法步骤:7
    7
    加入牛奶,
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠萝蜜核芝麻司康的做法步骤:8
    8
    抓成均匀面团。
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠萝蜜核芝麻司康的做法步骤:9
    9
    擀成厚约1.5-2厘米的方形,
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠萝蜜核芝麻司康的做法步骤:10
    10
    切成9等分。
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠萝蜜核芝麻司康的做法步骤:11
    11
    摆入烤盘,拉开距离。
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠萝蜜核芝麻司康的做法步骤:12
    12
    放入烤箱,中层,上下火200度,烤约20-30分钟。
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠萝蜜核芝麻司康的做法步骤:13
    13
    表面金黄,出炉。

小窍门

菠萝蜜核可以用其他淀粉质食材代替。
切割形状可以随意变化。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
使用的厨具:电烤箱

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类