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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#  蒜蓉粉丝烤虾的做法

  6张图片

蒜蓉粉丝蒸大虾很多人都做过,好看又好吃且非常简单,无论自家吃还是宴客都是很不错的。这次做了剁椒蒜蓉粉丝烤虾,一样简单又高颜值,且吃起来感觉比蒸的更香,吃完虾再吃吸收了汤汁的粉丝爽滑又鲜美。

食材明细

蒜蓉粉丝烤虾的做法步骤

  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#  蒜蓉粉丝烤虾的做法步骤:1
    1
    鲜虾清洗后剪去虾须,用刀在虾背部轻轻开口取出虾线,再次清洗干净。然后放入生抽、料酒、姜片、白胡椒粉、少许盐腌制20分钟左右。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#  蒜蓉粉丝烤虾的做法步骤:2
    2
    大蒜多一些切蒜末,姜少许切末。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#  蒜蓉粉丝烤虾的做法步骤:3
    3
    炒锅烧热放入多一些的植物油,下入蒜末和姜末煸炒出香味。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#  蒜蓉粉丝烤虾的做法步骤:4
    4
    下入剁椒、生抽、蚝油、料酒、白糖、少许白胡椒粉继续煸炒均匀待用。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#  蒜蓉粉丝烤虾的做法步骤:5
    5
    龙口粉丝提前温水浸泡变软。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#  蒜蓉粉丝烤虾的做法步骤:6
    6
    披萨盘用锡纸包好,粉丝控水铺在披萨盘里。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#  蒜蓉粉丝烤虾的做法步骤:7
    7
    将腌制过的虾摆在粉丝上面,摆整齐一点比较好看。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#  蒜蓉粉丝烤虾的做法步骤:8
    8
    炒过的蒜蓉连同汤汁用小勺浇在虾上面。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#  蒜蓉粉丝烤虾的做法步骤:9
    9
    放入烤箱预热190度的烤箱烤18~20分钟。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#  蒜蓉粉丝烤虾的做法步骤:10
    10
    看看吸收了汤汁的粉丝也很诱人。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#  蒜蓉粉丝烤虾的做法步骤:11
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    成品图

小窍门

1、腌制虾的时候有放盐,后面剁椒、生抽、蚝油都有咸味,不用再放盐。
2、大蒜要多才够味,我用了1头半的大个的大蒜,如果略小的话用2头大蒜。
3、烤制温度和时间根据自家烤箱调整。
使用的厨具:电烤箱、炒锅

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