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 #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#青椒香肠菠萝蜜核咸蛋糕的做法

  6张图片

触类旁通,咸司康做完,忽然想到菠萝蜜核也可以用来做咸蛋糕呀?于是参考曾经的土豆咸蛋糕,把土豆换成菠萝蜜核,香肠就用冰箱里存的一点脆皮肠代替。只加肉未免太单调,顺手把桌上用剩的半根青椒也抓来凑数。增加一点清香。。。。
味道么,也是不错。菠萝蜜核没有特别明显的味道,满满飘溢的,只有肉香和青椒,估计没什么人能猜到菠萝蜜核的内涵。。。。

食材明细

香肠菠萝蜜核咸蛋糕的做法步骤

  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#青椒香肠菠萝蜜核咸蛋糕的做法步骤:1
    1
    用料:熟菠萝蜜核65克,低筋粉50克,盐1克,泡打粉2克,鸡蛋1个,牛奶50克,脆皮肠40克,黑胡椒碎适量,青椒半个
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#青椒香肠菠萝蜜核咸蛋糕的做法步骤:2
    2
    分别将菠萝蜜核,脆皮肠,青椒切丁,
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#青椒香肠菠萝蜜核咸蛋糕的做法步骤:3
    3
    切碎的菠萝蜜核放入料理机中,
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#青椒香肠菠萝蜜核咸蛋糕的做法步骤:4
    4
    搅打成碎末,备用。
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#青椒香肠菠萝蜜核咸蛋糕的做法步骤:5
    5
    鸡蛋磕入碗中,加入盐,黑胡椒碎,搅打均匀。
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#青椒香肠菠萝蜜核咸蛋糕的做法步骤:6
    6
    加入牛奶,搅拌均匀。
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#青椒香肠菠萝蜜核咸蛋糕的做法步骤:7
    7
    泡打粉与面粉混合,筛入蛋液中,拌匀。
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#青椒香肠菠萝蜜核咸蛋糕的做法步骤:8
    8
    加入菠萝蜜核碎末和青椒肠丁,
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#青椒香肠菠萝蜜核咸蛋糕的做法步骤:9
    9
    拌成均匀糊状。
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#青椒香肠菠萝蜜核咸蛋糕的做法步骤:10
    10
    装入纸杯中,八分满,
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#青椒香肠菠萝蜜核咸蛋糕的做法步骤:11
    11
    放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25-30分钟。
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#青椒香肠菠萝蜜核咸蛋糕的做法步骤:12
    12
    表面成浅金色,出炉。
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#青椒香肠菠萝蜜核咸蛋糕的做法步骤:13
    13
    取出纸杯蛋糕,晾凉或趁热食用。

小窍门

脆皮肠和青椒可以根据自己口味替换成其他材料。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
使用的厨具:电烤箱

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