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香菜豆油皮拌木耳的做法

  4张图片

平时很喜欢用豆油皮下火锅, 但现在天气越来越热了, 就想变个做法将它端上餐桌, 而今天我推荐大家的是一道凉拌菜----香菜豆油皮拌木耳,将豆油皮与清肠排毒养颜的黑木耳一起煮熟后, 再加入香菜和调味料一起凉拌。表面光滑、色泽乳白微黄光亮的豆油皮、鲜嫩脆滑的黑木耳、 翠绿且风味独特的香菜,很简单清爽的凉拌菜,好吃又下饭,但味道非常棒哟。

食材明细

  • 豆油皮 2张
  • 黑木耳 1小把
  • 香菜 4根
  • 2瓣
  • 红辣椒 1个
  • 香醋 2勺
  • 味极鲜 1勺
  • 芝麻 1勺
  • 适量
  • 适量

香菜豆油皮拌木耳的做法步骤

  • 香菜豆油皮拌木耳的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 香菜豆油皮拌木耳的做法步骤:2
    2
    将豆油皮和黑木耳放入锅中煮, 加入点盐;
  • 香菜豆油皮拌木耳的做法步骤:3
    3
    大火煮开后, 再煮上一、两分钟捞出,将豆油皮切成小块;
  • 香菜豆油皮拌木耳的做法步骤:4
    4
    豆油皮和黑木耳放入碗中, 加入适量的盐和胡椒粉,再加入味极鲜和香醋;
  • 香菜豆油皮拌木耳的做法步骤:5
    5
    放入蒜末和红辣椒;
  • 香菜豆油皮拌木耳的做法步骤:6
    6
    加入香菜末,
  • 香菜豆油皮拌木耳的做法步骤:7
    7
    最后倒入适量的红辣椒油,拌均匀,盛入碗中, 表面撒上芝麻。
  • 香菜豆油皮拌木耳的做法步骤:8
    8
    端上桌了。

小窍门

1. 豆油皮和木耳一起焯煮熟, 注意加入点盐入底味; 2. 豆油皮、黑木耳、香菜放入碗中, 加入盐、胡椒粉、味极鲜和醋等调味料, 拌均匀即可。
使用的厨具:煮锅

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