客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 所属分类: 小吃   烤箱菜   其他菜系  
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黑胡椒烤墨鱼仔的做法

  3张图片

以前住的地方有个大菜场,菜场有专门摆摊卖墨鱼仔的摊位,墨鱼仔新鲜又便宜,后来搬离那里便没再去过,这次路过顺便进去逛逛,原来卖墨鱼仔的阿姨还在,只是明显白发多了许多,手指由于常年在水里处理墨鱼仔,变形得厉害,但动作依然麻利,卖的墨鱼仔依然很好,依然便宜,是我在其他地方没碰到的。

食材明细

  • 墨鱼仔 1000克
  • 黑胡椒酱 2大勺
  • 黑胡椒粉 少许
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 熟芝麻 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 少许

黑胡椒烤墨鱼仔的做法步骤

  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黑胡椒烤墨鱼仔的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黑胡椒烤墨鱼仔的做法步骤:2
    2
    墨鱼处理干净,在鱼背上划上十字花刀。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黑胡椒烤墨鱼仔的做法步骤:3
    3
    再加葱,将,料酒,盐腌制半小时。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黑胡椒烤墨鱼仔的做法步骤:4
    4
    洗净沥干,再加入黑胡椒酱,黑胡椒粉。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黑胡椒烤墨鱼仔的做法步骤:5
    5
    抓匀,冰箱冷藏2小时以上。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黑胡椒烤墨鱼仔的做法步骤:6
    6
    用竹签分别在两端串起来。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黑胡椒烤墨鱼仔的做法步骤:7
    7
    刷上一层油,烤箱200度预热中层烤制20分钟。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黑胡椒烤墨鱼仔的做法步骤:8
    8
    撒上熟芝麻,辣椒粉就可以。

小窍门

1.竹签在使用前用清水浸泡透,防止在烤箱遇高温燃烧。
2.墨鱼用竹签在两端串好,烤制时就不会卷起来。
使用的厨具:电烤箱

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类