白菜猪肉馅饺子

标签: 秋季菜谱  小厨飘香 小厨飘香 发表于2011-08-12 22:03
白菜猪肉饺子的做法
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食材明细

  • 葱姜末 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 色拉油 适量

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  • 白菜猪肉饺子的做法第1步
    1.  将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒,老抽、生抽、色拉油,搅拌均匀。
  • 白菜猪肉饺子的做法第2步
    2.  白菜焯水,沥干水分后切碎,再挤干水分。
  • 白菜猪肉饺子的做法第3步
    3.  葱姜切碎,与白菜一起拌入猪肉馅.
  • 白菜猪肉饺子的做法第4步
    4.  按照一个方向搅拌,然后分次加少许水搅拌,使之上劲。
  • 白菜猪肉饺子的做法第5步
    5.  取一个饺子皮,放少许馅料。
  • 白菜猪肉饺子的做法第6步
    6.  饺子皮边缘处蘸少许水,捏紧。
  • 白菜猪肉饺子的做法第7步
    7.  锅内倒水。水开后下入饺子。
  • 白菜猪肉饺子的做法第8步
    8.  滚开后加入凉水,称之为“点滚儿”。再次滚开后继续点滚,共点三次凉水。
  • 白菜猪肉饺子的做法第9步
    9.  最后一次点滚后即可盛出装盘。配些香醋和辣椒味道更鲜美。
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    照片报告  (共3条)

    http://home.meishichina.com/recipe-32769.html
    白菜猪肉馅饺子

    小厨飘香的原创菜谱,原料:肉馅、白菜、饺子皮、盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、水、色拉油、葱姜末。

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    • 红粉肥肥
      1#   回复 红粉肥肥 2014-03-14 16:45
      买了饺子皮,今晚就试试包饺子
    • 水灵光OK
      2#   回复 水灵光OK 2014-01-27 20:49
      第一次做馅儿,家人吃得很开心,赞一个
    • 小米妈623
      3#   回复 小米妈623 2013-07-10 23:53
      今天照着做了饺子吃,很好吃的,虽然饺子皮是现场的,但是馅料是按照步骤来滴
    • 青春力量
      4#   回复 青春力量 2013-03-28 13:13
      今天来试试做白菜猪肉饺子,等会在告诉我的心得吧!
    • 云飞雪
      5#   回复 云飞雪 2013-03-12 13:54
      陈航: 可是我 擀的 皮要 起来为什么那么粘牙呢呢
      温偏凉的水和面,软面。你试试
    • 张凤训
      6#   回复 张凤训 2012-11-26 13:13
      verygood
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