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肉末雪菜臊子面的做法

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雪菜
    别名、雪里蕻、春不老、霜不老,
   具有解毒消肿、开胃消食、温中利气等功效,主治疮痈肿痛,胸隔满闷,咳嗽痰多, 耳目失聪,牙龈肿烂,便秘等病症。
  【性味归经】性温,味甘辛;人肝、胃、肾经。
  【功效主治】解毒消肿,开胃消食,温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛,胸隔满闷,咳嗽痰多,耳目失聪,牙龈肿烂,便秘等病症。

食材明细

  • 雪菜 适量
  • 猪肉馅 适量
  • 细辣椒面 适量
  • 花椒面 适量
  • 葱姜 适量
  • 香叶 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 食用油 适量
  • 大料 适量
  • 料酒 适量

肉末雪菜臊子面的做法步骤

  • 肉末雪菜臊子面的做法步骤:1
    1
    葱姜切碎。
  • 肉末雪菜臊子面的做法步骤:2
    2
    切碎雪菜。
  • 肉末雪菜臊子面的做法步骤:3
    3
    猪肉馅。
  • 肉末雪菜臊子面的做法步骤:4
    4
    细辣椒面、花椒面。
  • 肉末雪菜臊子面的做法步骤:5
    5
    臊子制作过程
    锅中放油【油是平常炒菜的5陪】炸香大料 香叶捞出。
  • 肉末雪菜臊子面的做法步骤:6
    6
    肉馅炒至变色。
  • 肉末雪菜臊子面的做法步骤:7
    7
    加料酒 花椒面 酱油 糖 盐翻炒。
  • 肉末雪菜臊子面的做法步骤:8
    8
    放入雪菜翻炒片刻。
  • 肉末雪菜臊子面的做法步骤:9
    9
    倒在碗里稍凉,【要使用一般的辣椒面趁热倒入,不用稍凉】
  • 肉末雪菜臊子面的做法步骤:10
    10
    倒入辣椒面拌匀即可。
  • 肉末雪菜臊子面的做法步骤:11
    11
    臊子做好啦。
  • 肉末雪菜臊子面的做法步骤:12
    12
    碗中加入鸡精,醋,生抽,香油。
  • 肉末雪菜臊子面的做法步骤:13
    13
    加入面汤。
  • 肉末雪菜臊子面的做法步骤:14
    14
    入煮好的面条。

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