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香葱火腿排包的做法

  1张图片

香葱、火腿和沙拉酱的组合,绝对称的上是“最佳拍档”,无论在中餐还是西餐中运用的都很多;而我们家小伙子小时候从来不吃辛辣味食物,如葱姜、洋葱、韭菜等,做菜时我也是将葱姜尽量榨汁或是切的大大的,上桌前取出扔掉;让他吃葱姜不见姜;随着长大成人,特别是4年的大学生活,或多或少地改变了他原有一些口味,现在也已基本啥都吃了;所以我也就经常做些香葱火腿等咸口的面包做早餐,那小子自然也很满意了~~~

食材明细

香葱火腿排包的做法步骤

  • 香葱火腿排包的做法步骤:1
    1
    准备好所有食材
  • 香葱火腿排包的做法步骤:2
    2
    将主料除黄油以外食材放入面包桶
  • 香葱火腿排包的做法步骤:3
    3
    用筷子拌成絮絮状,静置10多钟启动揉面程序
  • 香葱火腿排包的做法步骤:4
    4
    结束后加入软化黄油
  • 香葱火腿排包的做法步骤:5
    5
    结束后面团的韧性很好
  • 香葱火腿排包的做法步骤:6
    6
    搓圆放入面盆中
  • 香葱火腿排包的做法步骤:7
    7
    送至烤箱发酵至2.5倍大
  • 香葱火腿排包的做法步骤:8
    8
    火腿片切小粒 沙拉酱与香葱碎拌匀备用
  • 香葱火腿排包的做法步骤:9
    9
    取出排气,按总量分割14等份(PS:另8份做了其它品种面包),搓圆盖膜松驰15分钟
  • 香葱火腿排包的做法步骤:10
    10
    取一面团擀成长舌形
  • 香葱火腿排包的做法步骤:11
    11
    翻面后压簿底边,按宽边自上向下卷起
  • 香葱火腿排包的做法步骤:12
    12
    捏紧收口向下
  • 香葱火腿排包的做法步骤:13
    13
    依次做好放入烤盘中送至烤箱发酵2倍大
  • 香葱火腿排包的做法步骤:14
    14
    取出表面刷全蛋液,再撒上香葱火腿碎
  • 香葱火腿排包的做法步骤:15
    15
    送入预热好的烤箱中层:上火180度、下火170度
  • 香葱火腿排包的做法步骤:16
    16
    烤15分钟至表面金黄取出
  • 香葱火腿排包的做法步骤:17
    17
    配一杯咖啡,尽情享受美味吧

小窍门

1、面粉品牌不同吸水量不一样,配方的水量可先预留些看情况添加至合适
2、揉面及面团发酵,家庭制作很难达到面团需要的最佳环境,所以当我们营 造好合适条件后,我是只看状态不看时间了
3、烘烤温度和时间也是视自家烤箱情况而定,没有统一标准
4、此配方总量我共做了二款不同造型面包,请喜欢的亲注意呢
使用的厨具:面包机、电烤箱
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