客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 所属分类: 热菜   家常菜  
酿尖椒的做法

  4张图片

酿尖椒可是煎酿三宝之一,酿尖椒或者三宝可用,猪肉(7:3肥瘦比例)为主,同时可加入花生,香菇之类,不过在酒店的做法却加入适量鱼肉,这样一样更鲜美

食材明细

酿尖椒的做法步骤

  • 酿尖椒的做法步骤:1
    1
    把尖椒对半切开(待用)
  • 酿尖椒的做法步骤:2
    2
    提前把前上肉剁碎,加入少许油,鸡精,生粉拌均匀,腌制一小时以上,这样的肉縻才会入味,收紧
  • 酿尖椒的做法步骤:3
    3
    开始酿青椒,把腌好的肉馅装上青椒
  • 酿尖椒的做法步骤:4
    4
    酿好的青椒待用
  • 酿尖椒的做法步骤:5
    5
    开始煎青椒了,先煎肉馅那一面,再煎青椒
  • 酿尖椒的做法步骤:6
    6
    煎好的青椒装盘待用
  • 酿尖椒的做法步骤:7
    7
    煮芡汁:锅里放少许油先爆一下,然后再入蚝油,生抽,味精,(期中用少许生粉和水拌匀(最好高汤)然后翻炒片刻,直接淋上酿青椒,就可以了

小窍门

用煎上肉和7:3比例
使用的厨具:不粘锅

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类