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芒果酥粒大福的做法

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#粘粘糯糯新良米粉#新良的面粉常在用,粘米粉和糯米粉却没有用过呢。一直钟情于奶油和糯糯滑滑的口感,收到立马用新良的糯米粉做了好吃的#芒果酥粒大福#

食材明细

芒果酥粒大福的做法步骤

  • 芒果酥粒大福的做法步骤:1
    1
    大福和雪媚娘都对糯米粉的要求比较高,需要用水磨的糯米粉做的才会好吃,Q弹细腻,粉质顺滑劲道。做好的成品细白软糯,第一口咬到的是特别Q滑的冰皮,里面是奶香怡人的淡奶油,裹着好吃的水果粒, 酸酸甜甜、口感丰富。 咬一口就能享受到她的清甜软滑。
  • 芒果酥粒大福的做法步骤:2
    2
    非常感谢体验吧给我这次试用机会,对于做烘焙的人来说,消耗最多的就是各类粉粉了。新良的糯米粉和粘米粉首先吸引人的就是外包装了,新颖靓丽,日期是最新的。用新鲜的材料做出的美食自然是好吃健康的。
  • 芒果酥粒大福的做法步骤:3
    3
    新良糯米粉,粘米粉包装背面有着详尽的配料及营养生产日期表,还印有扫码。
  • 芒果酥粒大福的做法步骤:4
    4
    打开包装,粉质很细腻柔滑,很松散,这样的粉质就不需要过筛直接使用了。
  • 芒果酥粒大福的做法步骤:5
    5
    准备材料 芒果切块备用
  • 芒果酥粒大福的做法步骤:6
    6
    小火炒手粉,微黄即可。
  • 芒果酥粒大福的做法步骤:7
    7
    细砂糖用热水化开,除黄油外所有材料混合均匀成无颗粒的粉浆;将粉浆入蒸笼,大火蒸 30分钟至熟。
  • 芒果酥粒大福的做法步骤:8
    8
    淡奶油加糖粉搅拌
  • 芒果酥粒大福的做法步骤:9
    9
    中速打发淡奶油
  • 芒果酥粒大福的做法步骤:10
    10
    取出稍凉后,加入黄油油揉成光滑的面团,
  • 芒果酥粒大福的做法步骤:11
    11
    揉好的面团,入冰箱冷藏;
  • 芒果酥粒大福的做法步骤:12
    12
    在料理台上撒上手粉,取出面团分成小块,30克一个压平,擀成薄薄的面皮;大于手掌。
  • 芒果酥粒大福的做法步骤:13
    13
    先放一点淡奶油
  • 芒果酥粒大福的做法步骤:14
    14
    中间加入芒果粒
  • 芒果酥粒大福的做法步骤:15
    15
    芒果粒上面加一点酥粒
  • 芒果酥粒大福的做法步骤:16
    16
    酥粒上面在加淡奶油
  • 芒果酥粒大福的做法步骤:17
    17
    像包子一样包好,捏紧收口,反面用手拢圆。
  • 芒果酥粒大福的做法步骤:18
    18
    8、包好后即可食用,冷藏后口感更好。
  • 芒果酥粒大福的做法步骤:19
    19
    美美哒下午茶开启

小窍门

做好的成品放冰箱口感更好,建议两天内吃完。

饮食健康

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