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孜然煎鸡腿的做法

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咬一口皮脆里嫩、满口留香…

食材明细

孜然煎鸡腿的做法步骤

  • 孜然煎鸡腿的做法步骤:1
    1
    先把鸡腿洗干净,切开,从中间切开摊平
  • 孜然煎鸡腿的做法步骤:2
    2
    调汁:少许鸡粉,味精,油,蚝油,老抽,生抽,拌匀调汁待用
  • 孜然煎鸡腿的做法步骤:3
    3
    焯水:烧开水,加入几片姜片,再烧开后把鸡腿放入锅里煮成八成熟待用
  • 孜然煎鸡腿的做法步骤:4
    4
    煎:锅里放入适量油,先爆姜片,然后放入鸡腿煎至金黄色(先煎带皮一面)
  • 孜然煎鸡腿的做法步骤:5
    5
    刷汁:煎好的鸡腿时候,记得把火关小火,然后涮上调好的汁,两面涮,再把两面煎一下后,再潵上少许孜然粉,辣椒粉,正反面都潵,调大火,然后翻煎片刻即可
  • 孜然煎鸡腿的做法步骤:6
    6
    成品图
使用的厨具:不粘锅

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