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红焖铁锅羊排的做法

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羊肉的营养在这里就不必缀述了,总之人所皆知,只想将这好吃的做法分享给喜欢吃羊肉的亲们,望喜欢这份分享。

食材明细

红焖铁锅羊排的做法步骤

  • 红焖铁锅羊排的做法步骤:1
    1
    1000克羊排到入锅中,加入半锅凉水,加入花雕酒和几片姜,水开后再煮几分钟,捞出沥干水份;
  • 红焖铁锅羊排的做法步骤:2
    2
    起锅小火到入一大勺植物油,加入五片姜片、2片桂皮、2个草菓和2个肉蔻炒出香味;
  • 红焖铁锅羊排的做法步骤:3
    3
    倒入羊排炒出香味并颜色微黄;
  • 红焖铁锅羊排的做法步骤:4
    4
    加入一大勺红烧酱油、一大生抽和一勺花雕酒翻炒至上色;
  • 红焖铁锅羊排的做法步骤:5
    5
    加入半锅开水没过肉面,放入装有适量花椒粒和小茴香的调料盒,最后放入5片香叶;
  • 红焖铁锅羊排的做法步骤:6
    6
    盖上锅盖、大火煮开转小火慢炖大约三个小时左右;
  • 红焖铁锅羊排的做法步骤:7
    7
    胡萝卜滚刀切块,大葱切段;
  • 红焖铁锅羊排的做法步骤:8
    8
    大约炖煮约二个多小时左右后,捞出一块尝尝,如果肉已快熟时加入切好的胡萝卜块和葱段;
  • 红焖铁锅羊排的做法步骤:9
    9
    继续炖煮至菜肉全熟、汤汁剩余三分之一的样子,捞出调料既可出锅;
  • 红焖铁锅羊排的做法步骤:10
    10
    成品图
使用的厨具:焖烧锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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