客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 所属分类: 热菜   家常菜  
红焖铁锅羊排的做法

  1张图片

羊肉的营养在这里就不必缀述了,总之人所皆知,只想将这好吃的做法分享给喜欢吃羊肉的亲们,望喜欢这份分享。

食材明细

  • 小茴香 适量
  • 花雕酒 一大勺
  • 生抽 一大勺
  • 姜片 5片
  • 红烧酱油 一大勺
  • 桂皮 2片
  • 草菓 2个
  • 植物油 一大勺
  • 羊排 1000g
  • 开水 半锅
  • 生姜片 5片
  • 胡萝卜 一条
  • 香叶 五片
  • 肉蒄 2个
  • 凉水 半锅
  • 大葱 半根
  • 花椒粒 适量

红焖铁锅羊排的做法步骤

  • 红焖铁锅羊排的做法步骤:1
    1
    1000克羊排到入锅中,加入半锅凉水,加入花雕酒和几片姜,水开后再煮几分钟,捞出沥干水份;
  • 红焖铁锅羊排的做法步骤:2
    2
    起锅小火到入一大勺植物油,加入五片姜片、2片桂皮、2个草菓和2个肉蔻炒出香味;
  • 红焖铁锅羊排的做法步骤:3
    3
    倒入羊排炒出香味并颜色微黄;
  • 红焖铁锅羊排的做法步骤:4
    4
    加入一大勺红烧酱油、一大生抽和一勺花雕酒翻炒至上色;
  • 红焖铁锅羊排的做法步骤:5
    5
    加入半锅开水没过肉面,放入装有适量花椒粒和小茴香的调料盒,最后放入5片香叶;
  • 红焖铁锅羊排的做法步骤:6
    6
    盖上锅盖、大火煮开转小火慢炖大约三个小时左右;
  • 红焖铁锅羊排的做法步骤:7
    7
    胡萝卜滚刀切块,大葱切段;
  • 红焖铁锅羊排的做法步骤:8
    8
    大约炖煮约二个多小时左右后,捞出一块尝尝,如果肉已快熟时加入切好的胡萝卜块和葱段;
  • 红焖铁锅羊排的做法步骤:9
    9
    继续炖煮至菜肉全熟、汤汁剩余三分之一的样子,捞出调料既可出锅;
  • 红焖铁锅羊排的做法步骤:10
    10
    成品图
使用的厨具:焖烧锅

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类