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坤博砂锅——叉烧肉的做法

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我是一个地道的肉食主义者,特别爱吃肉。但是有一个问题,不吃肥肉所以每次做肉都会给我家哥哥吃。但是一般都会选择瘦肉炒着吃,所以就利用这个砂锅来做这道一直嘴馋的叉烧肉。

食材明细

叉烧肉的做法步骤

  • 坤博砂锅——叉烧肉的做法步骤:1
    1
    猪肉切成大小相等的粗条三块。
  • 坤博砂锅——叉烧肉的做法步骤:2
    2
    将蒜压成泥,其他配料一起加入肉中,混合均匀,冰箱冷藏腌制一晚上。
  • 坤博砂锅——叉烧肉的做法步骤:3
    3
    锅中一个蒸架铺上锡纸,将肉放在上面。小火加热40-50分钟。期间记得要反面。
  • 坤博砂锅——叉烧肉的做法步骤:4
    4
    叉烧肉

小窍门

温馨提示:
1、 在腌制叉烧肉的时候,将混合均匀的叉烧肉装入保鲜袋放入冰箱,如果是白天冷藏的可以在4-5小时候后拿出来晃动下,尽量让肉的每一处都能腌制透彻。
2、 不要用普通砂锅这样烤,会烤坏。我用的是能无限期干烧的、最高耐温可达1300℃的坤博砂锅,所以没问题。

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