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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉松奶酥的做法

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传统的肉松酥采用酥皮,制作起来相对麻烦,这款肉松酥用奶酥代替酥皮,简单快速,和肉松的味道也很搭。

食材明细

肉松奶酥的做法步骤

  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉松奶酥的做法步骤:1
    1
    山药去皮蒸至软烂,捣成泥。蒸山药的时候可以准备步骤三的奶酥皮。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉松奶酥的做法步骤:2
    2
    加入肉松搅拌均匀,分成9份,捏成球状,作为肉松馅。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉松奶酥的做法步骤:3
    3
    黄油放室温下软化,放入白糖,打发至体积变大颜色变浅。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉松奶酥的做法步骤:4
    4
    加入全蛋液,筛入面粉和奶粉。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉松奶酥的做法步骤:5
    5
    揉成均匀面团,分成九份。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉松奶酥的做法步骤:6
    6
    将小面团擀成圆形薄皮,包入准备好的肉松馅。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉松奶酥的做法步骤:7
    7
    将面团放在圆形模具中,用杯底或别的圆柱体压成型。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉松奶酥的做法步骤:8
    8
    烤箱预热170度,烤十分钟,取出翻面,再烤五分钟即可。
使用的厨具:电烤箱
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