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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#地瓜酥的做法

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吃粗粮有益身体健康

食材明细

  • 面粉(油皮) 55克
  • 花生油(油皮) 18克
  • 可可粉(油皮) 3克
  • 水(油皮) 20克
  • 番薯 1个
  • 10克
  • 面粉(酥皮) 40克
  • 花生油(酥皮) 18克
  • 可可粉(酥皮) 3克

地瓜酥的做法步骤

  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#地瓜酥的做法步骤:1
    1
    将油皮和酥皮的料分别放在两个碗里。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#地瓜酥的做法步骤:2
    2
    搅拌均匀,揉成面团。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#地瓜酥的做法步骤:3
    3
    将油皮保住酥皮。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#地瓜酥的做法步骤:4
    4
    压扁,擀成椭圆形。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#地瓜酥的做法步骤:5
    5
    将面皮折两次,擀成一片厚薄均匀的面皮,盖上保鲜膜静置15分钟左右。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#地瓜酥的做法步骤:6
    6
    番薯蒸至软烂,加入糖捣成泥。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#地瓜酥的做法步骤:7
    7
    用圆形模具将面皮切出来,再上面放上番薯泥,将面皮粘起,收口朝下。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#地瓜酥的做法步骤:8
    8
    烤箱预热170度,烤12分钟左右。
使用的厨具:电烤箱

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