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#第四季烘焙大赛暨是爱吃节#香葱锅巴的做法

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好像自从有了电饭锅,锅巴就成了梦想,老家的父母也习惯了电饭锅烧饭,大土灶烧菜。偶尔回老家的时候,听公公或者老爸老妈说:今天土灶烧的饭,有锅巴!那一顿饭在到嘴里之前就成了期盼。城区附近的农家乐里要是有哪家有锅巴,那就是一大卖点,呼朋引伴的去吃锅巴。金黄的锅巴铲一大块,米饭那面抹上自制的腐乳,真是好吃极了!前几天同事旅行回来,送了一袋锅巴,硬邦邦咬得好累!就想自己做锅巴了。先拿了今年自家采的绿茶做,结果已经香喷喷时,发现该上班了,一看倒计时10分钟。就牵牵挂挂走了。结果下班回家,满屋子焦味,烤箱周围的空气都是烫的,计时竟然一直没有归零,新买的烤盘里全是焦炭。感谢上帝,要知道本来打算用硅油纸的,那是妥妥的要着火了。回来想想又拿了香葱,做了香葱味的,好吃!

食材明细

香葱锅巴的做法步骤

  • #第四季烘焙大赛暨是爱吃节#香葱锅巴的做法步骤:1
    1
    电饭锅煮好的米饭趁热打散。
  • #第四季烘焙大赛暨是爱吃节#香葱锅巴的做法步骤:2
    2
    装入保鲜袋,用擀面杖压一压,袋口松松的,免得把袋子压破。
  • #第四季烘焙大赛暨是爱吃节#香葱锅巴的做法步骤:3
    3
    碾压好的米饭加猪油,细盐和少许孜然粉揉匀。
  • #第四季烘焙大赛暨是爱吃节#香葱锅巴的做法步骤:4
    4
    加绿茶末再揉。烤箱200度预热。
  • #第四季烘焙大赛暨是爱吃节#香葱锅巴的做法步骤:5
    5
    团成小团在不沾的烤盘里压平整,再洒一点点孜然粉,根据个人喜好吧。
  • #第四季烘焙大赛暨是爱吃节#香葱锅巴的做法步骤:6
    6
    上下火200度,20分钟。
  • #第四季烘焙大赛暨是爱吃节#香葱锅巴的做法步骤:7
    7
    取出烤盘翻面(小心烫)。
  • #第四季烘焙大赛暨是爱吃节#香葱锅巴的做法步骤:8
    8
    再烤20分钟,就可以了。
  • #第四季烘焙大赛暨是爱吃节#香葱锅巴的做法步骤:9
    9
    相比下,老土灶更送,这个更脆,如果想要松一点,油多放点就行了。
  • #第四季烘焙大赛暨是爱吃节#香葱锅巴的做法步骤:10
    10
    趁热吃就不错,吃不完密封保存,再取出来吃可以微波炉30秒。盘子拿在手上,伴着浓浓的香味,可以听见滋滋的声音。欲罢不能。
使用的厨具:电饭煲、电烤箱

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