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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#水果盒子蛋糕的做法

  2张图片

一次吃到水果、奶油、蛋糕的美妙滋味,做成盒子送人或者自己吃都方便。

食材明细

水果盒子蛋糕的做法步骤

  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#水果盒子蛋糕的做法步骤:1
    1
    鸡蛋分出蛋黄和蛋清。然后在蛋黄里面水、玉米油、15g的细砂糖里面搅拌均匀,完全混合
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#水果盒子蛋糕的做法步骤:2
    2
    筛入低筋面粉里面
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#水果盒子蛋糕的做法步骤:3
    3
    用手动打蛋器搅拌成没有颗粒的酸奶状
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#水果盒子蛋糕的做法步骤:4
    4
    蛋清用电动打蛋器搅打,分次加入20g细砂糖里面,打到湿性发泡的状态
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#水果盒子蛋糕的做法步骤:5
    5
    取1/3的蛋白到蛋黄糊中
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#水果盒子蛋糕的做法步骤:6
    6
    再将剩下的2/3的蛋白倒入里面
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#水果盒子蛋糕的做法步骤:7
    7
    翻拌均匀,完全混合,倒入铺了油纸蛋糕模具里面。然后放入预热好的烤箱,中下层上下管170度,20分钟左右
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#水果盒子蛋糕的做法步骤:8
    8
    烤好胡取出,撕掉油纸,晾凉
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#水果盒子蛋糕的做法步骤:9
    9
    将淡奶油350g加35g砂糖打发好
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#水果盒子蛋糕的做法步骤:10
    10
    水果洗净切好
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#水果盒子蛋糕的做法步骤:11
    11
    将提前烤好的蛋糕切成盒子的形状,铺在底层
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#水果盒子蛋糕的做法步骤:12
    12
    然后挤上奶油,铺上一层水果
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#水果盒子蛋糕的做法步骤:13
    13
    重复一次铺满盒子就完成了

小窍门

1.做好的水果盒子盖上盖子放冰箱冷藏下更好吃。
2.可以添加自己喜欢的水果里面。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
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