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#第四届烘焙大赛既是爱吃节#超好吃的抹茶布丁的做法

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对于抹茶我爱得深沉,奈何我家刘先生不爱。然而这款抹茶布丁是他很喜欢的,每次说到要做这个,他就两眼发光,你可以想象该有多好吃。做法也是超级简单,不用烤箱,只需要搅拌搅拌,之后放冰箱冷藏即可。

食材明细

抹茶布丁的做法步骤

  • #第四届烘焙大赛既是爱吃节#超好吃的抹茶布丁的做法步骤:1
    1
    吉利丁片用冰水泡软。(注意水必须是可食用的)
  • #第四届烘焙大赛既是爱吃节#超好吃的抹茶布丁的做法步骤:2
    2
    牛奶和淡奶油混合均匀之后,加入糖粉,小火加热到40摄氏度左右,直到糖粉融化。
  • #第四届烘焙大赛既是爱吃节#超好吃的抹茶布丁的做法步骤:3
    3
    倒适量加热好的牛奶淡奶油(约100g)到抹茶粉中,用茶筛将它们混合均匀,尽量混匀到看不见抹茶颗粒。
  • #第四届烘焙大赛既是爱吃节#超好吃的抹茶布丁的做法步骤:4
    4
    混匀之后的抹茶液倒回牛奶淡奶油液中,用手动打蛋器搅拌均匀。
  • #第四届烘焙大赛既是爱吃节#超好吃的抹茶布丁的做法步骤:5
    5
    取出已经泡软的吉利丁片,挤干水分之后放入抹茶布丁液中,利用余温使它融化,一样搅拌均匀。
  • #第四届烘焙大赛既是爱吃节#超好吃的抹茶布丁的做法步骤:6
    6
    将做好的抹茶布丁液倒入布丁瓶中,送入冰箱,冷藏4个小时以上即可食用。
  • #第四届烘焙大赛既是爱吃节#超好吃的抹茶布丁的做法步骤:7
    7
    吃的时候可以在抹茶布丁上挤上淡奶油,撒上抹茶粉。
  • #第四届烘焙大赛既是爱吃节#超好吃的抹茶布丁的做法步骤:8
    8
    加上几个纸杯蛋糕,就是美美的下午茶。
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