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香辣鸡丁的做法

  4张图片

这个菜简单好吃,有点像香辣鸡翅的味道,但是会上火,还会发胖,管住嘴巴啊!

食材明细

香辣鸡丁的做法步骤

  • 香辣鸡丁的做法步骤:1
    1
    原料如图,鸡腿肉比较嫩,也可以用鸡胸肉
  • 香辣鸡丁的做法步骤:2
    2
    鸡腿剔骨切丁,焯水,用食用油,盐,胡椒粉,腌渍十分钟
  • 香辣鸡丁的做法步骤:3
    3
    拍上淀粉后炸酥脆捞出
  • 香辣鸡丁的做法步骤:4
    4
    一点点底油爆香姜末红辣椒,花椒,放入鸡丁,盐,孜然粉,翻炒均匀
  • 香辣鸡丁的做法步骤:5
    5
    放入芝麻和香葱,出锅放味精少许翻炒均匀即可!

小窍门

1,因为炸完鸡肉就不能进味了,所以要腌的时候放足

2,鸡肉想要脆嫩,可以炸两次,即:第一次成型捞出来,等油热了,再下去炸一次。外壳比较脆。

3,同样的方法做鸡翅一样好吃,鸡翅从中间两个骨头中间切开,方便又入味

饮食健康

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