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南瓜芝士牛肉饼—软嫩多汁会爆浆的做法

  3张图片

好多妈妈反应,不知道牛肉怎么做给宝宝吃,难得做一次牛肉,老的宝宝吃不动,下次直接不想折腾了,费时费心血宝宝还不吃 /(ㄒoㄒ)/~~
试过好几种做法,寻寻觅觅在追求如何把牛肉做嫩?宝宝还爱吃?柚子妈今天献出独门秘方,将补铁的牛肉,补钙的芝士,丰富膳食纤维的南瓜结合,让这个芝士南瓜牛肉饼特别的软嫩,快达到入口即化啦!好适合牙口不好的宝宝丫!丰富的纤维素能帮助宝宝消化,也能锻炼宝宝的咀嚼能力。
芝士不仅让小资白领的喜爱,孩子们更加爱不释手,看得见的爆浆啊。随便拍一张放朋友圈,妈妈们都来问怎么做的。

食材明细

南瓜芝士牛肉饼的做法步骤

  • 南瓜芝士牛肉饼—软嫩多汁会爆浆的做法步骤:1
    1
    南瓜去皮,切薄片,中火蒸10分钟。🌻小贴士:蒸熟的南瓜活在牛肉里,会让牛肉饼变得特别软嫩哦,嘘—— 一般人我不告诉她。
  • 南瓜芝士牛肉饼—软嫩多汁会爆浆的做法步骤:2
    2
    牛肉切丁,加几滴无添加料酒腌制几分钟。🌻小贴士:牛肉我选的最嫩的里脊肉,最好花点时间把牛肉的筋膜去掉,筋膜破壁机打不碎,也嚼不动。
  • 南瓜芝士牛肉饼—软嫩多汁会爆浆的做法步骤:3
    3
    牛肉和蒸熟的南瓜,加水30克,打成牛肉南瓜泥,超水嫩的牛肉泥~~🌻小贴士:加了点水也让牛肉很嫩很嫩哦,水不能贪多,水多了后面加粉就多,自家做牛肉饼咱们还是少加粉吧。
  • 南瓜芝士牛肉饼—软嫩多汁会爆浆的做法步骤:4
    4
    芝士切小丁。🌻小贴士:这里切小丁,是为了方便搅拌在一起,每一口都吃到芝士。
  • 南瓜芝士牛肉饼—软嫩多汁会爆浆的做法步骤:5
    5
    芝士加入牛肉泥中搅拌一下,再加5克面粉搅拌均匀。由于芝士有一点咸味,没有加任何调味。🌻小贴士:可以做成“芝心牛肉饼”:芝士不在这一步加,先加面粉,拌匀后,用手搓圆,压扁,把芝士包在中间,包起来,再煎,做好后表面看不出来芝士,一口下去芝士会流出来哦。
  • 南瓜芝士牛肉饼—软嫩多汁会爆浆的做法步骤:6
    6
    平底锅内放少许油,用勺子舀牛肉馅到锅中,用勺背压一压扁,全程小火煎。🌻小贴士:到了这一步看出来,柚子妈这样做的优点了吧,全程牛肉泥不沾手。也更省时间。
  • 南瓜芝士牛肉饼—软嫩多汁会爆浆的做法步骤:7
    7
    一面金黄翻面煎另外一面,两面金黄,侧面看中间没有红色的肉就可以了。
  • 南瓜芝士牛肉饼—软嫩多汁会爆浆的做法步骤:8
    8
    满满的芝士好诱人~~~看得见的芝士,每一口都是嫩嫩的牛肉和芝士。
  • 南瓜芝士牛肉饼—软嫩多汁会爆浆的做法步骤:9
    9
    好了。满口芝士会爆浆!稍微冷一冷再吃哦,宝贝别急别急。

小窍门

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使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜  

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