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风干肉炒蕨菜的做法

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这个季节蕨菜已经很多了,周末抽空可能要去采,新鲜的就这样直接炒着吃,如果晒干可以炖肉,或者做扣肉时候用,味道都很不错。

食材明细

  • 蕨菜 适量
  • 风干肉 适量

风干肉炒蕨菜的做法步骤

  • 风干肉炒蕨菜的做法步骤:1
    1
    蕨菜。
  • 风干肉炒蕨菜的做法步骤:2
    2
    蕨菜洗净。
  • 风干肉炒蕨菜的做法步骤:3
    3
    蕨菜洗净,锅里水开加少许油盐过水。
  • 风干肉炒蕨菜的做法步骤:4
    4
    沥干水。
  • 风干肉炒蕨菜的做法步骤:5
    5
    切小断。
  • 6
    风干肉切片,小的干辣椒切碎,大蒜切末。
  • 风干肉炒蕨菜的做法步骤:7
    7
    锅里放少许油,放入风干肉中火煸炒,加蒜末,辣椒出香味。
  • 8
    倒入蕨菜断,加盐,白糖少许,酒翻炒。
  • 9
    倒入蕨菜断,加盐,白糖少许,酒翻炒。
  • 风干肉炒蕨菜的做法步骤:10
    10
    出锅了,装盘。

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