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双酱培根披萨的做法

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以前自己没玩烘焙的时候就喜欢去店里吃披萨,总觉得披萨是一道制作复杂的点心,现在自己会做之后就几乎没外出吃过了,制作其实一点也不难,还可以随心所欲的放馅料和芝士,美味极了!

食材明细

双酱培根披萨的做法步骤

  • 双酱培根披萨的做法步骤:1
    1
    按照先液体后固体的顺序把面团的所有配料放入面包机桶内,糖、盐对角放,面粉中间挖个小洞倒入干酵母,启动面包机和面程序和面20分钟,和面结束后启动发酵程序进行发酵;
  • 双酱培根披萨的做法步骤:2
    2
    面团发酵的时候我们就可以来准备馅料啦:洋葱、青椒切成丝,培根切小块;
  • 双酱培根披萨的做法步骤:3
    3
    将青椒丝炒熟;
  • 双酱培根披萨的做法步骤:4
    4
    将洋葱丝炒熟;
  • 双酱培根披萨的做法步骤:5
    5
    培根炒熟后再倒入香菇酱翻炒均匀;
  • 双酱培根披萨的做法步骤:6
    6
    将解冻后的马苏里拉芝士刨成丝;
  • 双酱培根披萨的做法步骤:7
    7
    面团差不多发酵到2倍大了,继续和面5分钟排气;
  • 双酱培根披萨的做法步骤:8
    8
    用擀面杖将发酵好的面团擀成跟模具差不多大小的形状,放入模具内,让面团完全贴合四周;用叉子在面团上叉一些小孔,避免面团在烤的时候鼓起来;
  • 双酱培根披萨的做法步骤:9
    9
    刷一层披萨酱;
  • 双酱培根披萨的做法步骤:10
    10
    撒一些芝士;
  • 双酱培根披萨的做法步骤:11
    11
    按照一层菜一层芝士的顺序放入培根、洋葱丝、青椒丝,最上面再撒适量芝士;
  • 双酱培根披萨的做法步骤:12
    12
    放入预热好的烤箱内,210度、中层,烤15分钟即可;
  • 双酱培根披萨的做法步骤:13
    13
    成品

小窍门

1.面团整形好后要用叉子叉一些小孔,以免烘烤的时候鼓起来;
2.每个人的烤箱不一样,这里的温度时间供参考;
3.每种面粉的吸水性不一样,配方中的水量供参考。
使用的厨具:电烤箱、炒锅

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