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【凉拌手撕茄子】简单又过瘾的凉拌菜的做法

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这款手撕凉拌茄子是又好吃,又简单,天热了是再适合不过。不知道有没人和我一样,因为喜欢紫色这个色彩,而喜欢上了那些紫色的食材,据说紫色有着象征着高贵纯洁的爱情。反正,反正不管那么多了,众多蔬菜中的那一抹紫让人看着挺赏析悦目的,感觉好特别。又获知紫色蔬果中含有花青素,是天然抗氧剂,具有强力的抗血管硬化的神奇作用,感觉像个宝一样。在这个紫茄子大上市的季节,怎么能不吃上几顿了。

食材明细

凉拌手撕茄子的做法步骤

  • 【凉拌手撕茄子】简单又过瘾的凉拌菜的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 【凉拌手撕茄子】简单又过瘾的凉拌菜的做法步骤:2
    2
    将茄子放入锅中蒸大约10分锅上左右。
  • 【凉拌手撕茄子】简单又过瘾的凉拌菜的做法步骤:3
    3
    可以用筷子扎一扎,可以轻松扎过就说明已蒸好。
  • 【凉拌手撕茄子】简单又过瘾的凉拌菜的做法步骤:4
    4
    蒜瓣切碎加入盐剁成蒜蓉,再加入蚝油、醋、香油、辣椒油调好备用。
  • 【凉拌手撕茄子】简单又过瘾的凉拌菜的做法步骤:5
    5
    将蒸好的茄子,撕成长条放入盘中。
  • 【凉拌手撕茄子】简单又过瘾的凉拌菜的做法步骤:6
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    倒入调好的料,即可食用。

小窍门

1、总的来说这个菜还是比较简单的,调料可以根据自己的喜好调节。
使用的厨具:蒸锅

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