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抹茶蔓越莓蛋糕卷的做法

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食材明细

抹茶蔓越莓蛋糕卷的做法步骤

  • 抹茶蔓越莓蛋糕卷的做法步骤:1
    1
    蛋黄加糖打至均匀,加入牛奶,玉米油搅均匀,不要搅发。
  • 抹茶蔓越莓蛋糕卷的做法步骤:2
    2
    将低粉和抹茶粉筛入翻拌均匀。
  • 抹茶蔓越莓蛋糕卷的做法步骤:3
    3
    蛋白分三次加糖打到湿性发泡。
  • 抹茶蔓越莓蛋糕卷的做法步骤:4
    4
    取三分之一的蛋白糊与抹茶蛋黄糊翻拌均匀。
  • 抹茶蔓越莓蛋糕卷的做法步骤:5
    5
    蔓越莓切成小粒后加少许干面粉抓均。
  • 抹茶蔓越莓蛋糕卷的做法步骤:6
    6
    将剩下的蛋白与抹茶蛋黄糊搅拌均匀后加入蔓越莓果粒拌匀。
  • 抹茶蔓越莓蛋糕卷的做法步骤:7
    7
    烤盘中铺油纸,将拌和好的蛋糕糊倒入烤盘中,震荡平整。
  • 抹茶蔓越莓蛋糕卷的做法步骤:8
    8
    165度烤箱中层上下火烤25分钟即可。
  • 抹茶蔓越莓蛋糕卷的做法步骤:9
    9
    取出的蛋糕片撕去油纸,烤黄面朝上,撕去油纸面朝下,卷起切段即可食用。

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