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拍黄瓜的做法

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夏天到了我就喜欢做凉拌菜,简单方便还能下饭。这道菜有人跟我说可以叫刀拍前男友,哈哈,做起来真的蛮解恨的呦!

食材明细

  • 黄瓜 1根
  • 小米椒 2个
  • 蒜瓣 12g
  • 2勺
  • 生抽 2勺
  • 白糖 1勺
  • 小红油 15g
  • 食盐 适量

拍黄瓜的做法步骤

  • 拍黄瓜的做法步骤:1
    1
    用食盐搓洗黄瓜表面,这样既干净又把表皮的小刺去掉了;
  • 拍黄瓜的做法步骤:2
    2
    去掉头尾,用刀背使劲拍整根黄瓜,拍出瓜瓤,就像对待你的仇人一样使劲拍,哈哈;
  • 拍黄瓜的做法步骤:3
    3
    切成自己喜欢的小块;
  • 拍黄瓜的做法步骤:4
    4
    放入少许盐抓匀腌制一下;
  • 拍黄瓜的做法步骤:5
    5
    小米椒切碎粒,蒜瓣用刀背拍扁再切成碎粒;
  • 拍黄瓜的做法步骤:6
    6
    放进黄瓜中,加入2勺醋;
  • 拍黄瓜的做法步骤:7
    7
    加入2勺生抽;
  • 拍黄瓜的做法步骤:8
    8
    加入1勺白糖;
  • 拍黄瓜的做法步骤:9
    9
    倒入仲景香辣小红油,拌均匀即可;
  • 拍黄瓜的做法步骤:10
    10
    成品;
  • 拍黄瓜的做法步骤:11
    11
    成品。

小窍门

1.黄瓜皮随自己喜欢是否去掉;
2.调料根据自己的口味适当增减;
3.成品蛮辣的,小米椒可以选择只用一个。
使用的厨具:其他

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