客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 您的位置:美食天下 > 菜谱  >  主食   老人   早餐   家常菜   晚餐  
肉末香菇烧麦(饺子皮版)的做法

  4张图片

前两天家里包饺子, 还剩下不少的饺子皮,想起这烧麦来,可不可以用饺子皮代替烧麦皮呢? 炒了点香菇肉馅, 再煮了小锅糯米饭,加点盐、胡椒粉将它们拌均; 待凉后拌入香葱末。 将馅料入饺子皮中, 由于烧麦无须封口, 自己可以多包入点馅料, 再在三分之一处微微捏紧,即可上锅蒸了。蒸熟的烧麦,晶莹剔透,绵软的糯米在唇齿化开,间或一粒饱满的瘦肉,浓烈的胡椒味在喉间弥漫开来。。。

食材明细

肉末香菇烧麦的做法步骤

  • 肉末香菇烧麦(饺子皮版)的做法步骤:1
    1
    锅中放入少许油, 下入肉末煸炒;
  • 肉末香菇烧麦(饺子皮版)的做法步骤:2
    2
    肉末煸炒变色后加入姜蒜末一起煸炒;
  • 肉末香菇烧麦(饺子皮版)的做法步骤:3
    3
    爆香后烹入适量的料酒;
  • 肉末香菇烧麦(饺子皮版)的做法步骤:4
    4
    翻炒几下后加入香菇丁进气翻炒;
  • 肉末香菇烧麦(饺子皮版)的做法步骤:5
    5
    翻炒几下后再倒入适量的味极鲜翻炒上色, 再加入泡香菇的水, 炖煮两分钟;
  • 肉末香菇烧麦(饺子皮版)的做法步骤:6
    6
    加入适量的盐和胡椒粉调味, 煮好后即可盛入碗中;
  • 肉末香菇烧麦(饺子皮版)的做法步骤:7
    7
    将一小碗糯米加入适量的水,放入电饭煲中煮熟;
  • 肉末香菇烧麦(饺子皮版)的做法步骤:8
    8
    糯米饭煮熟后倒入做好的香菇肉末, 再放入适量的盐和胡椒粉, 拌均匀;
  • 肉末香菇烧麦(饺子皮版)的做法步骤:9
    9
    再放入适量的香葱末;
  • 肉末香菇烧麦(饺子皮版)的做法步骤:10
    10
    拌均匀, 这样香菇肉末糯米馅料就准备好了, 准备好饺子皮;
  • 肉末香菇烧麦(饺子皮版)的做法步骤:11
    11
    将馅料包入饺子皮中;
  • 肉末香菇烧麦(饺子皮版)的做法步骤:12
    12
    将上面的封口用虎口捏紧;
  • 肉末香菇烧麦(饺子皮版)的做法步骤:13
    13
    这样将所有的烧麦准备好;
  • 肉末香菇烧麦(饺子皮版)的做法步骤:14
    14
    将烧麦整齐的摆放在竹屉上;
  • 肉末香菇烧麦(饺子皮版)的做法步骤:15
    15
    烧开水后将烧麦放在上面大火蒸上十分钟,时间到, 烧麦就蒸好了, 开吃吧。
  • 肉末香菇烧麦(饺子皮版)的做法步骤:16
    16
    端上桌了。

小窍门

1. 先煸炒肉末, 肉末变色后加入姜蒜末帮助去腥, 再放入香菇丁一起翻炒, 倒入泡香菇的水进去炖煮两分钟, 最后加入盐等调味即可, 这样香菇肉末酱就准备好了;
2. 煮好糯米饭, 将香菇肉末放入里面,再加入适量的盐和胡椒粉拌均匀; 待馅料凉后准备包烧麦时再加入小葱末拌均匀;
3. 用饺子皮包烧麦很方便, 由于烧麦无须封口,所以可以多包点馅料。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   老人   早餐   家常菜   晚餐  

最新推荐的菜谱

更多 主食 老人 早餐

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多