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土豆红烧排骨的做法

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家人都喜欢吃排骨,土豆就更没得说了,怎么做都爱吃,呵呵,真想去秘鲁看看那一千多种土豆都什么样。

这个做法很简单,用料少,味道非常好,甜鲜适宜,绝对下饭菜哦。。

食材明细

土豆红烧排骨的做法步骤

  • 土豆红烧排骨的做法步骤:1
    1
    烧开水,放入排骨焯一下,全变色捞出,冷水冲洗干净。
  • 土豆红烧排骨的做法步骤:2
    2
    锅中倒油,冷油下冰糖,小火慢慢熬制。
  • 土豆红烧排骨的做法步骤:3
    3
    冰糖化了,变成棕色粘稠状。
  • 土豆红烧排骨的做法步骤:4
    4
    倒入排骨,酱油,翻炒上色。
  • 土豆红烧排骨的做法步骤:5
    5
    放入姜,大料一粒,花椒少许,继续翻炒。
  • 土豆红烧排骨的做法步骤:6
    6
    倒入热水(要热水,不是冷水)。
  • 土豆红烧排骨的做法步骤:7
    7
    放入葱段,蒜粒(拍一下)。
  • 土豆红烧排骨的做法步骤:8
    8
    小火慢慢炖,用筷子能戳透排骨的时候,放入土豆,胡萝卜块。土豆胡萝卜炖软后,调入盐,大火收汁。
  • 土豆红烧排骨的做法步骤:9
    9
    看,出锅喽,色泽是不是很诱人哦,味道也好得很呢。
使用的厨具:炒锅

饮食健康

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