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大骨头汤的做法

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秋冬季节,大骨头汤也是大家常喝的汤之一,因为骨头汤里含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白,可以提供人体所需的钙,尤其老人与小孩最为适合.

食材明细

大骨头汤的做法步骤

  • 大骨头汤的做法步骤:1
    1
    荸荠去皮洗干净。
  • 大骨头汤的做法步骤:2
    2
    锅里水烧开,去除骨头内的碎末。
  • 大骨头汤的做法步骤:3
    3
    烫过的骨头捞起用冷水反复冲洗。
  • 大骨头汤的做法步骤:4
    4
    将莲藕 玉米,荸荠,红罗卜切块,放一片姜。
  • 大骨头汤的做法步骤:5
    5
    一起加入沙锅大火烧开小火慢褒一小时,放适量盐。
  • 大骨头汤的做法步骤:6
    6
    煮好的骨头汤。

小窍门

作用:补充钙,加莲藕 玉米,荸荠,红罗卜后具有清热补气的效果。



骨头汤可以用来煮面,煮粥,做炒菜的高汤,加以上材料的汤,味道甜美不油腻,一般煮面的时候先用水把面煮好,再放汤里,然后加点喜欢吃的素菜。下面一碗面里我加的菠菜很好吃。

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